Zeleninový quiche ›Nízkosacharidová diéta

Informácie o nízkosacharidových a nízkosacharidových diétach

Zeleninový quiche

zeleninový

  • 100g datľových paradajok
  • 80g cukety
  • 80g papriky
  • 1 cibuľa (cca 80 g)
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 200 g zrnitého krémového syra (ľahký)
  • 150 g nízkotučného tvarohu
  • 2 vajcia
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 1 polievková lyžica (12 g) kuskusu
  • 1 polievková lyžica mandľovej múky (12 g)
  • Korenie (paprika, soľ, korenie, bazalka, ...)

Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Zeleninu nakrájajte na malé kocky, paradajky rozpolte. Na olivovom oleji na panvici podusíme cibuľu, potom pridáme zvyšnú zeleninu a krátko restujeme. Panvicu odstavte a nechajte trochu vychladnúť.

Tvaroh, krémový syr, vajcia, syr, kuskus a mandľovú múku zmiešame v miske vareškou alebo ručným mixérom na krémovú zmes. Potom pridáme zeleninu a znova dobre premiešame. Potom zeleninovú a tvarohovú zmes dobre okoreňte podľa vášho výberu korenia a vložte do ľahko vymasteného quiche alebo pekáča a pečte v rúre 35 minút.

Quiche necháme po otvorení asi 5 minút odpočívať v otvorenej rúre.

Výživové hodnoty pre ¼ quiche (190 g):

Energia: 980 kJ/234 kcal
Tuk: 12 g
Sacharidy: 9 g
Bielkoviny: 22g