Zeleninový šalát 3 lahodné recepty pre každý vkus

30. mája 2019, autor: Rosalie Böhmer Kategórie: Výživa

Zeleninový šalát je zdravý a veľmi všestranný, pretože ho v zásade môžete pripraviť z takmer akejkoľvek zeleniny. Ukážeme vám 3 lahodné recepty pre každý vkus.

K lahodnému šalátu sa nemusí vždy podávať ľadovec, čakan alebo šalát. Môžete tiež vytvoriť vynikajúce šaláty so zeleninou ako hlavnou ingredienciou. Máte všetky druhy možností, ktoré sa môžu líšiť v závislosti od ročného obdobia.

Zeleninový šalát vyrobený z mrkvy a kalerábu

prísady pre 3 osoby:

  • 1 Kaleráb
  • 6 mrkvy
  • 2 jablká
  • 1 zväzok bazalky
  • Zeleninový olej
  • Jablčného octu
  • soľ a korenie

príprava:

  1. Najskôr odstráňte šupku kaleráb. Poznámka: Pre menšie kópie musíte Kaleráb nelúpte.
  2. Odstráňte dva konce mrkvy a opatrne ich umyte.
  3. Jablká poriadne umyte, rozrežte na štyri časti a zbavte jadrovníka. Tip: Ak vám nevadí pár semienok v šaláte, môžete Jedzte tiež jablkové semená.
  4. Teraz kaleráb, mrkvu a jablká nastrúhame na malé prúžky kuchynským strúhadlom. Prípadne môžete použiť kuchynský robot.
  5. Nastrúhanú zeleninu vložte do veľkej šalátovej misy.
  6. Bazalku opatrne umyjeme a nakrájame na jemné kúsky. Toto dajte tiež do šalátovej misy.
  7. Pridajte zeleninu trochu oleja a jablčného octu a všetko poriadne premiešajte. Ak je to potrebné, prilejte viac tekutiny, kým nebude všetka nastrúhaná zelenina dostatočne navlhčená.
  8. Zeleninový šalát dochutíme soľou a korením.

  • Najlepšie nakupujte regionálnu zeleninu. Týmto spôsobom sa vyhnete dlhým dopravným trasám a znížite svoje Uhlíková stopa a môže podporovať miestnych poskytovateľov na webe.
  • Používajte tiež vždy, keď je to možné sezónna zelenina. Kohlrabi je k dispozícii od mája do októbra. Mrkva je v sezóne od júna do novembra, ale je k dispozícii väčšinu roka.
  • Jablká sú v sezóne od augusta do novembra a je možné ich získať aj niekoľko mesiacov skladovania.
  • To, kedy sú v sezóne iné druhy ovocia a zeleniny, sa dozviete v našom Sezónny kalendár Skúsený.

Zeleninový šalát z karfiolu a zeleru

prísady pre 3 osoby:

  • 150 g Zeler
  • 1 červená Cibuľa
  • 1 hlava karfiol
  • 3 lyžice olivový olej
  • soľ a korenie
  • 3 Organické vajcia

Suroviny na to Obliekanie:

  • 200 g jogurt
  • 1 polievková lyžica horčica
  • 1 polievková lyžica med
  • 3 lyžice olivový olej
  • 2 lyžice kôpru
  • 1/2 citróna

príprava:

  • Karfiol a zeler sú v sezóne od mája do októbra a sú ideálne pre vynikajúci zeleninový šalát.
  • Venujte pozornosť vajciam a mliečnym výrobkom Organická kvalita. Môžete si byť istí, že jedlo je vyrábané ekologicky a druhovo vhodným spôsobom.
  • Najlepšie si kúpte nemecký med - ideálne priamo od včelára prijímať. Prípadne môžete Sirup z agáve použitie. Ak sa zaobídete aj bez vajec a nemliečny jogurt šalát je vhodný aj pre vegánov.
  • Namiesto toho, aby ste karfiol predtým uvarili v rúre, môžete ho jesť aj surový. Ušetrí vám to čas a energiu. Na čo si dať pozor, keď vy Jedzte karfiol surový dozviete sa v inom článku.

lahodné

Zabudnite na vrecúškový šalát, nudné dresingy a vždy rovnaké ingrediencie - s našimi tipmi sa šalát stane všestranným a zdravým obľúbeným jedlom.