Zeleninový závin - portál zdravých receptov
Príprava:
- Mrkvu očistíme a nasekáme. Karfiol a brokolicu rozdelíme na malé kvietky. Polievku zalejte zeleninou, duste do mäkka a prepasírujte.
- Syr nastrúhame, zmiešame s polovicou scedeného jogurtu a zmiešame so zeleninou. Dochutíme soľou a korením.
- Vložte štrúdľové pláty. Na prednú tretinu natrieme zeleninovú zmes a zrolujeme. Navlhčite trochu vody a pečte na 180 stupňov (horúci vzduch) asi 15 až 20 minút.
- K pažítkovej omáčke: Zvyšok jogurtu dochutíme nasekanou pažítkou, cesnakom, soľou a korením.
tip Vypustite jogurt cez kávový filter.
| Energia (kcal) | 140 | Sacharidy (g) | 11 |
| Bielkoviny (g) | 14 | Vláknina (g) | 5 |
| Tuk (g) | 3 | Cholesterol (mg) | 18 |
Tento recept pochádza z brožúry „Zdravé varenie - ľahké“, ktorú vydalo ministerstvo zdravotníctva a Rakúska agentúra pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).
Použitú literatúru nájdete v bibliografii.