Zelený čaj, ako ho zvolíme, aby bol efektívny - CSID Čo sa stane, doktor
Zelený čaj je známy už 4 500 rokov a pripisuje sa mu božský pôvod. Zelený čaj sa získava z mladých výhonkov čajového kríka a čierny čaj z jeho sušených a často kvasených listov. Zamerajte sa na nefermentovaný zelený čaj, ktorý obsahuje menej teínu ako čierny čaj. Zelený čaj má navyše dvakrát toľko antioxidantov.
Zelený čaj: zdravotné výhody
Jeho zlúčeniny. Obsahuje veľa silných antioxidantov, polyfenoly (až 200 mg na pohár) vrátane katechínu, ale aj vitamín C. Iná situácia je u čierneho čaju. Listy neobsahujú žiadne sacharidy, bielkoviny ani lipidy, ale obsahujú xantínové bázy (teín, teobromín) so stimulačnými účinkami a polyfenoly (medzi 7 a 25% v sušených listoch), vitamíny skupiny B (najmä B9) draslík, horčík a fluorid.
Neznáme cnosti. Zelený čaj je všeobecné a mozgové tonikum. Je tiež antisklerotický, vazodilatačný, sťahujúci a diuretický. Uľahčuje trávenie a zabraňuje všeobecnej a intelektuálnej únave, hnačkám a poruchám pečene.
Cenná a všestranná pomoc. Antioxidanty v zelenom čaji hrajú hlavnú úlohu v boji proti kardiovaskulárnym chorobám a metabolizmu cholesterolu, znižujú krvný tlak, zlepšujú trávenie a nervové funkcie vďaka obsiahnutým vitamínom B. Zelený čaj aktivuje metabolizmus tukov, tlmí hlad, je odkysličovadlom, pomáha funkcii obličiek, predchádza mŕtvici a rakovine žalúdka a brzdí vývoj určitých rakovinových buniek.
Podporuje asimiláciu. V kombinácii s kurkumou zelený čaj zvyšuje jeho oxidačnú silu a prítomnosť niekoľkých mletých čiernych korení.
Zelený čaj: výživové výhody
Jedna šálka čaju vylúhovaná dve až tri minúty obsahuje medzi 30 a 50 mg teínu. Čím viac sa nechá vylúhovať, tým viac obsahuje teínu a obsahuje viac antioxidantov. Zelený čaj obsahuje v káve v priemere dvakrát až trikrát menej teínu ako kofeín.
Zelený čaj: ako si ho vyberieme
V špecializovaných obchodoch nájdete rôzne odrody sypaného zeleného čaju: japonský (silnejší antioxidant), čínsky s jazmínom, bobuľami, mätou atď. Môžete tiež vyskúšať biely a červený čaj. Nakupujte často malé množstvá. Ak nemáte čas, vezmite si kvalitný organický zelený čaj do vrecúšok. Po použití v čaji sa môžete zotaviť a aplikovať na očné viečka.
100 zeleného čaju vám ponúka:
Zelený čaj: ako ho konzumujeme
Niektorí na prípravu čaju tvrdia, že do kanvice najskôr nalejete pohár prevarenej vody, zohrejete ju a potom vyprázdnite. Vložte čajovú lyžičku zeleného čaju pre každú osobu a jednu čajovú kanvicu, pridajte trochu horúcej vody a nechajte ju lúhovať priemerne tri minúty, podľa druhu čaju, a pred podávaním pridajte zvyšok horúcej vody.
Deteinarea: Ak nechcete, aby bol teín vo vašom čaji, nechajte ho dve minúty lúhovať, tekutinu zlikvidujte a na posledné zavarenie znova prilejte vodu.
Rada: Ak sa vám skutočne páči, pite kávu a čierny čaj s mierou, jednu šálku denne. V opačnom prípade zvoľte zelený čaj.
Zelený čaj: ako ho skladovať
Čaj uchovávajte v dobre uzavretej, studenej krabičke, aby vydržal dva mesiace.
Zdroj: kniha 200 potravín, ktoré nám urobia dobre, autor Jean-Marie Delecroix, vydavateľstvo Rao.