Zelený čaj a výhody pre vaše zdravie

Zelený čaj, ktorý pochádza z Číny a Indie, sa po celé storočia konzumuje a oslavuje po celom svete pre svoje zdravotné výhody. Celosvetovo si však získal obľubu len nedávno.

Čaj je po vode najviac konzumovaným nápojom na svete. Avšak 78 percent čaju konzumovaného na celom svete je čierny a iba asi 20 percent zelený.

Všetky čaje okrem bylinkových sa varia zo sušených listov kríka Camellia sinensis.

Zelený čaj sa pripravuje z neoxidovaných listov a patrí medzi menej spracované druhy čaju. Obsahuje preto najviac antioxidantov a prospešných polyfenolov.

Zelený čaj je druh čaju vyrobený z listov a pukov Camellia sinensis, ktoré neprešli rovnakým procesom vädnutia a oxidácie, aký sa používa na výrobu čajov oolong a čiernych čajov. Zelený čaj je pôvodom z Číny, ale jeho výroba a výroba sa rozšírila do ďalších východoázijských krajín.

Lekárske výskumy naznačujú, že zelený čaj môže znížiť riziko určitých druhov rakoviny a prispieť k zníženiu hmotnosti stimuláciou mechanizmov spaľovania tukov.

Predpokladá sa, že antioxidanty v zelenom čaji, predovšetkým polyfenoly EGCG, sú zodpovedné za jedinečné zdravotné výhody zeleného čaju. Čerstvý sypaný zelený čaj je príjemnou súčasťou zdravého životného štýlu.

Niektoré fakty o zelenom čaji

Tu uvádzame niektoré kľúčové body týkajúce sa zeleného čaju. Viac podrobností a podporných informácií nájdete v hlavnom článku.

Zelený čaj sa používal v tradičnej indickej a čínskej medicíne
Existuje veľa rôznych druhov zeleného čaju
Zelený čaj môže pomôcť predchádzať mnohým chorobám vrátane rakoviny
Na preukázanie mnohých zdravotných tvrdení týkajúcich sa zeleného čaju je potrebný ďalší výskum

Druhy zeleného čaju

Zelený čaj je vo fľašiach a sladený cukrom alebo umelým sladidlom. Je dodávaný v jednotlivých čajových vrecúškach, sypkých listoch a dokonca aj v instantnom prášku.

Dostanete sa do:

plnené do fliaš a osladené cukrom alebo umelým sladidlom
v jednotlivých čajových vrecúškach
ako voľné listy
vo forme instantného prášku

Zdravý prínos zeleného čaju

Zelený čaj sa v tradičnej čínskej a indickej medicíne používa na kontrolu krvácania a hojenie rán, podporu trávenia, zlepšenie srdcového a duševného zdravia a reguláciu telesnej teploty.

Nedávne štúdie ukázali, že zelený čaj môže mať potenciálne priaznivé účinky na všetko, od chudnutia cez ochorenie pečene, cukrovku typu 2 až po Alzheimerovu chorobu.

Je dôležité si uvedomiť, že predtým, ako sú tieto potenciálne asociácie prínosov pre zdravie konečné, sú potrebné ďalšie dôkazy:

1) Zelený čaj a prevencia rakoviny

Podľa Národného onkologického ústavu v USA laboratórne štúdie a štúdie na zvieratách zistili, že polyfenoly v čaji môžu znížiť rast nádorov a chrániť ich pred poškodením ultrafialovým UVB žiarením.

Miera rakoviny je zvyčajne nižšia v krajinách, kde je vysoká spotreba zeleného čaju, ale nie je možné s istotou vedieť, či je to práve zelený čaj, ktorý predchádza rakovine u týchto konkrétnych populácií alebo iných faktorov životného štýlu.

Niektoré štúdie tiež preukázali priaznivé účinky zeleného čaju na nasledujúce druhy rakoviny:

hrudník
močový mechúr
Vaječník
Črevá
Pažerák (hrdlo)
pľúca
prostaty
koža
brucho

Vedci sa domnievajú, že práve vysoká hladina polyfenolov v čaji pomáha zabíjať rakovinové bunky a zabrániť ich množeniu. Presné mechanizmy interakcie čaju s rakovinovými bunkami však nie sú známe.

Iné štúdie však nenašli nijaké dôkazy o tom, že čaj môže znížiť riziko rakoviny. Množstvo čaju potrebného na preventívne účinky na rakovinu sa tiež v štúdiách veľmi líši - od 2 do 10 šálok denne.

Vyhlásenie Food and Drug Administration (FDA) z USA z roku 2005 uvádza, že neexistujú žiadne dôveryhodné dôkazy o kvalifikovaných zdravotných tvrdeniach o konzumácii zeleného čaju a nižšie riziko pre žalúdok, pľúca, hrubé črevo/konečník, pažerák. -, pankreasu, vaječníkov a kombinovaných rakovín.

2) Výhody zeleného čaju pre srdce

Štúdia v USA publikovaná v časopise Journal of the American Medical Association z roku 2006 dospela k záveru, že konzumácia zeleného čaju je spojená so zníženou úmrtnosťou na všetky príčiny vrátane kardiovaskulárnych chorôb.

Štúdia sledovala od roku 1994 viac ako 40 000 japonských účastníkov vo veku od 40 do 79 rokov po dobu 11 rokov.

Účastníci, ktorí vypili najmenej 5 šálok zeleného čaju denne, mali významne nižšie riziko úmrtia (najmä na kardiovaskulárne choroby) ako tí, ktorí vypili menej ako jednu šálku čaju denne.

3) Zelený čaj a nižší cholesterol

Analýza štúdií publikovaných v roku 2011 zistila, že konzumácia zeleného čaju vo forme nápojov alebo kapsúl bola spojená s významným, ale miernym znížením celkového a LDL alebo „zlého“ cholesterolu.

4) Riziko mŕtvice a zelený čaj

Pravidelné pitie zeleného čaju alebo kávy súvisí so zníženým rizikom mŕtvice, vyplýva zo štúdie publikovanej v časopise Stroke: American Heart Association.

Vedci zistili, že čím viac zeleného čaju človek vypil, tým viac sa riziko mŕtvice znížilo.

Hlavný autor štúdie, Dr. Yoshihiro Kokubo, Ph.D., uviedol: „Toto je prvá rozsiahla štúdia, ktorá skúma kombinované účinky zeleného čaju a kávy na riziko mozgovej príhody. Svojim životným štýlom môžete urobiť malú, ale pozitívnu zmenu, aby ste znížili riziko mozgovej príhody tým, že do svojho jedálnička denne pridáte zelený čaj. ““

Štúdia okrem iného zistila:

Ľudia, ktorí pili najmenej 1 šálku kávy alebo 2 šálky zeleného čaju denne, mali o 32% nižšie riziko intracerebrálneho krvácania ako tí, ktorí ich pili zriedka. Intracerebrálne krvácanie nastáva, keď v mozgu praskne a krváca krvná cieva. Asi 13% mozgových príhod je dôsledkom tohto stavu.

5) Zelený čaj pri cukrovke 2. typu

Štúdie týkajúce sa súvislosti medzi zeleným čajom a cukrovkou boli nekonzistentné. Niektoré preukázali nižšie riziko cukrovky typu 2 u konzumentov zeleného čaju ako u tých, ktorí čaj nekonzumovali, zatiaľ čo iné štúdie nezistili žiadnu súvislosť medzi konzumáciou čaju a cukrovkou.

6) Zelený čaj a chudnutie

Zelený čaj môže podporovať malé, nevýznamné chudnutie u dospelých s nadváhou a obezitou. Pretože však chudnutie v štúdiách bolo také malé, je nepravdepodobné, že by zelený čaj bol pre chudnutie klinicky významný.

7) Zelený čaj a zápalové ochorenia kože

Štúdia z roku 2007 dospela k záveru, že môže byť sľubným prostriedkom aj pri liečbe zápalových stavov kože, ako sú lupiny, lupusom vyvolané lézie a psoriáza.

Vedci študovali zvierací model zápalových kožných stavov, ktoré sa často vyznačujú suchými, červenými, šupinatými škvrnami kože spôsobenými zápalom a nadprodukciou kožných buniek. U tých, ktorí boli liečení zeleným čajom, sa preukázal pomalší rast kožných buniek a prítomnosť génu, ktorý reguluje životný cyklus buniek.

Znižuje tiež hladinu lipidov a je antiandrogénny. Účinne tak znižuje sekréciu kožného mazu (oleja).

8) Pracovná pamäť a účinky zeleného čaju

Výskum publikovaný v časopise Psychopharmacology naznačuje, že zelený čaj môže zlepšiť kognitívne funkcie nášho mozgu, najmä pracovnú pamäť.

Vedecký tím uviedol, že ich výsledky naznačujú, že zelený čaj môže byť prísľubom pri liečbe kognitívnych porúch súvisiacich s neuropsychiatrickými poruchami, ako je demencia. .

9) Zelený čaj a Alzheimerova choroba

V štúdii zverejnenej v roku 2011 vedci testovali účinky zložky zeleného čaju CAGTE (alebo „Colon-Available“ extraktu zo zeleného čaju) po tom, čo bola strávená, aby určila, ako ovplyvňuje kľúčový proteín pri Alzheimerovej chorobe.

Táto štúdia dopĺňa predchádzajúci výskum, ktorý naznačuje, že zelený čaj môže pomôcť znížiť riziko Alzheimerovej choroby. Je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či je zelený čaj ochranný pri oveľa nižšej dávke, a aby sa pochopil jeho mechanizmus.

Nová štúdia teraz ukazuje, ako zlúčenina v populárnom nápoji narúša tvorbu toxických plakov, ktoré prispievajú k ochoreniu.

Rozdelenie živín zo zeleného čaju

Nesladený uvarený zelený čaj je nápoj bez kalórií. Kofeín v šálke čaju sa môže líšiť v závislosti od dĺžky času lúhovania a množstva naliateho čaju. Zelený čaj všeobecne obsahuje relatívne malé množstvo kofeínu (okolo 20 - 40 miligramov na 200 g šálky) v porovnaní s čiernym čajom, ktorý obsahuje okolo 50 miligramov a kávou, ktorá obsahuje 95 miligramov na šálku.

Zelený čaj je považovaný za jeden z najzdravšie nápoje na svete a obsahuje jednu z najvyšších hladín antioxidantov v akomkoľvek čaji. Predpokladá sa, že prírodné chemikálie nazývané polyfenoly v čaji majú protizápalové a karcinogénne účinky. Zelený čaj obsahuje asi 20 až 45 percent hmotnostných polyfenolov, z čoho 60 až 80 percent sú katechíny, ako je EGCG. Katechíny sú antioxidanty, o ktorých sa hovorí, že zabraňujú poškodeniu buniek.

Vedľajšie účinky a bezpečnosť

Ak sa užíva perorálne: Väčšina zdravých dospelých pravdepodobne pije zelený čaj, ak je konzumovaný v miernom množstve (okolo 8 šálok denne).

Extrakt zo zeleného čaju je bezpečný pre väčšinu ľudí, ak sa užíva perorálne až 2 roky alebo sa používa ako ústna voda na krátke obdobie. U niektorých ľudí môže extrakt zo zeleného čaju spôsobiť žalúdočné ťažkosti a zápchu. Zistilo sa, že extrakty zo zeleného čaju spôsobujú v zriedkavých prípadoch problémy s pečeňou a obličkami.

Pitie veľkého množstva zeleného čaju (viac ako 8 šálok denne) môže spôsobiť vedľajšie účinky z dôvodu obsahu kofeínu. Tieto vedľajšie účinky sa môžu pohybovať od miernych až po závažné a zahŕňajú bolesti hlavy, nervozitu, ťažkosti so spánkom, zvracanie, hnačky, podráždenosť, nepravidelný srdcový rytmus, tras, pálenie záhy, závraty, zvonenie v ušiach, kŕče a zmätenosť. Zelený čaj tiež obsahuje chemikáliu, ktorá sa dáva do súvislosti s poškodením pečene vo vysokých dávkach.

Naneste na pokožku: Masti s extraktom zo zeleného čaju sa považujú za bezpečné pri krátkodobom nanášaní na pokožku. Zelený čaj je tiež neškodný, ak sa nanáša na pokožku krátkodobo.

Špeciálne upozornenia a upozornenia:Deti: Zelený čaj je bezpečný pre deti, ak ich požívajú v množstvách, ktoré sa bežne nachádzajú v potravinách a nápojoch, alebo keď sa používajú na kloktanie trikrát denne až 90 dní.

Deti mladšie ako 18 rokov by nemali užívať extrakt zo zeleného čaju.

Tehotenstvo a dojčenie: Ak ste tehotná alebo dojčíte, je bezpečné piť zelený čaj v množstve 6 šálok denne alebo menej. Toto množstvo zeleného čaju poskytuje okolo 300 mg kofeínu. Piť viac ako toto množstvo počas tehotenstva môže byť nebezpečné a bolo spojené so zvýšeným rizikom potratu a inými nepriaznivými účinkami. Zelený čaj môže tiež zvýšiť riziko vrodených chýb súvisiacich s nedostatkom kyseliny listovej.

Kofeín prechádza do materského mlieka u dojčiacich žien a môže mať vplyv na dojčiace dieťa. Dojčiace matky by mali prísne sledovať príjem kofeínu, aby sa ubezpečil, že je nízky (2 - 3 šálky denne). Vysoký príjem kofeínu dojčiacimi matkami môže u dojčených detí viesť k nespavosti, podráždenosti a zvýšenej činnosti čriev.

Anémia: Pitie zeleného čaju môže anémiu ešte zhoršiť.

Poruchy úzkosti: Kofeín v zelenom čaji môže úzkosť ešte zhoršiť.

Poruchy krvácania: Kofeín v zelenom čaji môže zvýšiť riziko krvácania. Zelený čaj nepite, ak máte poruchu krvácania.

Ochorenie srdca: Kofeín v zelenom čaji môže spôsobiť nepravidelný srdcový rytmus.

Cukrovka: Kofeín v zelenom čaji môže mať vplyv na kontrolu cukru v krvi. Ak pijete zelený čaj a máte cukrovku, starostlivo sledujte hladinu cukru v krvi.

Hnačka: Zelený čaj obsahuje kofeín. Kofeín v zelenom čaji môže hnačku ešte zhoršiť, najmä ak sa užíva vo veľkom množstve.

Glaukóm: Pitie zeleného čaju zvyšuje tlak v oku. Stúpanie nastáva do 30 minút a trvá najmenej 90 minút.

Vysoký krvný tlak: Kofeín v zelenom čaji môže zvýšiť krvný tlak u ľudí s vysokým krvným tlakom. Tento účinok však môže byť menší u ľudí, ktorí pravidelne konzumujú kofeín zo zeleného čaju alebo z iných zdrojov.

Syndróm dráždivého čreva (IBS): Zelený čaj obsahuje kofeín. Kofeín v zelenom čaji, najmä ak sa užíva vo veľkom množstve, môže hnačku zhoršiť.

Ochorenie pečene: Doplnky extraktu zo zeleného čaju súvisia so zriedkavými prípadmi poškodenia pečene. Výťažky zo zeleného čaju môžu ochorenia pečene ešte zhoršovať. Pred konzumáciou takéhoto čaju sa poraďte so svojím lekárom. Informujte svojho lekára, ak máte príznaky poškodenia pečene, ako je zažltnutá pokožka, tmavý moč alebo bolesť žalúdka.

Slabé kosti (osteoporóza): Pitie zeleného čaju môže zvýšiť množstvo vápniku, ktoré sa vylučuje močom. To by mohlo oslabiť kosti. Ak máte osteoporózu, nepite viac ako 6 šálok zeleného čaju denne. Užívanie doplnkov vápnika môže pomôcť nahradiť stratený vápnik. Ak ste všeobecne zdraví a prijímate dostatok vápniku z potravy alebo doplnkov, zdá sa, že konzumácia až 400 mg kofeínu (asi 8 šálok zeleného čaju) denne nezvyšuje vaše riziko osteoporózy.