Zelený čaj EDEKA
Zelený čaj, tiež známy ako zelený čaj, nie je na rozdiel od čierneho čaju fermentovaný, čo znamená, že čajové lístky sa nedrvia rolovaním a potom sa oxidujú vo vlhkom prostredí. V prípade zeleného čaju sa zozbierané čajové lístky namiesto toho krátko zahrejú, potom sa opäť ochladia, potom sa zvyčajne stočia alebo stlačia a úplne vysušia v teplovzdušnej rúre. Tento proces je veľmi šetrný a chráni zložky zeleného čaju.
použitie
Zelený čaj pôvodne pochádza z Číny. Dnes sú najdôležitejšími pestovateľskými oblasťami Čína, India a Srí Lanka (do roku 1972 na Cejlóne).
sezóna
Zelený čaj je k dispozícii po celý rok.
ochutnať
Čaj chutí odlišne v závislosti od dĺžky času varenia. Ak ho necháte lúhovať iba krátko, má jemnú, koláčovú chuť; ak ho dáte lúhovať dlhšie, získa štipľavú a horkú chuť.
použitie
Zelený čaj sa primárne pije. Teraz sa používa aj na varenie a prípravu dezertov.
skladovanie
Zelený čaj skladujte na tmavom, suchom a chladnom mieste - najlepšie v dobre uzatvárateľnej nádobe. Čaj teda neabsorbuje žiadne cudzie pachy. Tiež vydrží dlho čerstvý, šesť až 18 mesiacov v závislosti od druhu zeleného čaju.
Výživová hodnota/účinné látky
Nesladený zelený čaj je bez kalórií. Zelený čaj navyše obsahuje cenné fytochemikálie. Zelený čaj obsahuje kofeín - v zelenom čaji je však prítomný vo viazanej forme, a preto sa do tela uvoľňuje iba pomaly.