Zelený čaj - je skutočne taký zdravý

Zelený čaj je liečivá rastlina známa už asi štyri tisícročia a je obzvlášť rozšírená v Ázii. Vďaka jeho rôznorodým účinkom na zdravie a pohodu je čaj čajom/nápojom, ktorý by sa mal pravidelne piť a nemal by chýbať v žiadnej domácnosti.

adresár

Ako sa vyrába zelený čaj
Zelený čaj: aký efekt ho robí takým zvláštnym?
Zelený čaj - vplyv na zdravie
Posilnite účinky zeleného čaju
Tienistá stránka zeleného čaju
Čo treba hľadať pri kúpe
Poznámka pre tehotné ženy
Zhrnutie
odporúčania

Ako sa vyrába zelený čaj?

Čajové lístky bieleho, zeleného, oolongového a čierneho čaju pochádzajú z tej istej rastliny. Rôzne druhy čaju sa vyrábajú rôznymi krokmi spracovania. Biely čaj je najmenej spracovaný a fermentuje sa iba krátko. Čím je čaj tmavší, tým dlhší je proces fermentácie a tým viac krokov spracovania. Doba fermentácie zeleného čaju je medzi časom bieleho a oolong čaju. Listy čierneho čaju sú úplne fermentované, zatiaľ čo listy bieleho a zeleného čaju sú len mierne fermentované. Listy zeleného čaju sa krátko zahrejú, aby sa zastavil proces fermentácie a zabránilo sa oxidácii. Krátke zahriatie znamená, že väčšina výživných látok zostane zachovaná.

Čím je zelený čaj taký výnimočný?

Je to predovšetkým imunitný stimulačný a protirakovinový účinok na náš organizmus, ktorý robí zelený čaj špeciálnym. Zelený čaj je primárne bohatý na antioxidanty. Chráni telo pred starnutím a neutralizuje nežiaduce voľné radikály. Zelený čaj tiež obsahuje veľké množstvo katechínov (flavonoidov), horkých látok, ako sú polyfenoly. Obsah antioxidantov však nie je taký vysoký, ako by ste si mysleli. Podobne vysoký obsah antioxidantov má aj hroznová šťava, káva alebo červené víno. Pretože je zelený čaj bohatý na polyfenoly (horké látky) a katechíny (flavonoidy), majú antioxidačné, zdraviu prospešné, protizápalové a preventívne účinky. Zelený čaj je vďaka svojej celosvetovej popularite a účinkom podporujúcim zdravie jedným z najviac vedecky skúmaných rastlín.

Vplyv na zdravie

Zelený čaj má antibakteriálny účinok

Ak sa zelený čaj pije pravidelne, chráni pred škodlivými baktériami [1]. Jedna štúdia napríklad preukázala silný antibakteriálny účinok zeleného čaju ako ústnej vody [1,5]. Streptococcus mutans je druh baktérie, ktorá sa nachádza v ľudských slinách. Tieto baktérie sú zodpovedné hlavne za vývoj zubného kazu a povlaku a sú vyživované cukrom. Čím vyšší je počet baktérií Streptococcus mutans v ústach, tým vyššie je riziko vzniku zubného kazu a povlaku. Ak sa zelený čaj použije ako ústna voda alebo ústna voda, zabráni množeniu baktérií Streptococcus mutans v priebehu niekoľkých minút a ich počet sa zníži na polovicu. Zelený čaj má navyše protizápalové zložky, ktoré majú pozitívny vplyv aj na ďasná. Zelený čaj v zubnej paste, používaný na vypláchnutie úst alebo ako čaj, zlepšuje ústnu flóru, pôsobí proti zubnému kazu a povlaku a zmierňuje zápaly v ústach aj vo zvyšku tela.

Zelený čaj má antivírusový účinok

Okrem toho, že je antibakteriálny, má zelený čaj aj účinné antivírusové vlastnosti. [2] Pravidelná konzumácia preukázala ochranný účinok proti vírusom, ako sú chrípkové vírusy. Spotrebitelia zeleného čaju mali asi trikrát menšiu pravdepodobnosť chrípky ako kontrolná skupina. [3] Kloktanie zeleným čajom tiež dokázalo ďalej znížiť výskyt chrípky [4]. Zelený čaj má posilňujúci účinok na imunitný systém a zvyšuje počet γδ T buniek (T bunky Gamma Delta), o ktorých sa hovorí, že hrajú kľúčovú úlohu v obrane imunitného systému.

Zelený čaj zlepšuje cievne funkcie

Väčšina ľudí má s pribúdajúcim vekom narušenú funkciu endotelu. Endotel je tvorený endotelovými bunkami, ktoré lemujú vnútro tepien a krvných ciev. Narušená funkcia endotelu má negatívny vplyv na kardiovaskulárny systém, čím môžu byť podporené všetky možné kardiovaskulárne ochorenia, ako je artérioskleróza. Krvný tlak, prietok krvi, inhibícia/aktivácia koagulačných procesov sú tiež regulované endotelom. Pitie zeleného čaju zlepšuje arteriálne funkcie už za 30 minút. Za pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém je s najväčšou pravdepodobnosťou vysoký obsah flavonoidov, takzvané sekundárne rastlinné látky [5]. Pravidelné pitie zeleného čaju môže pomôcť predchádzať artérioskleróze, infarktu, srdcovým chorobám a všetkým druhom cievnych a obehových chorôb.

Rakovinové a protirakovinové účinky zeleného čaju

Zelený čaj môže predovšetkým zabrániť rozvoju rakoviny. Štúdie jasne preukázali ochranný účinok zeleného čaju [6]. U tých, ktorí pravidelne konzumujú zelený čaj, sa rozvinie rakovina menej často alebo neskôr, pretože ich zložky spomaľujú rast rakoviny. Vysoká konzumácia čaju je jedným z dôvodov, prečo je u Ázijcov menšia pravdepodobnosť vzniku rakoviny. Dôležitú úlohu zohrávajú zložky, ktoré chránia a opravujú DNA. Enzým hOGG1, ktorý je zodpovedný za opravu DNA, sa aktivuje konzumáciou zeleného čaju.

Štúdie tiež preukázali, že zelený čaj má ochranný účinok na rakovinu súvisiacu s hormónmi. Rakovina prsníka a rakovina prostaty sú najbežnejšími druhmi rakoviny u žien a mužov. Pravidelná konzumácia zeleného čaju predchádza alebo spomaľuje rast rakovinových buniek. Doteraz sa však štúdie obmedzovali hlavne na prevenciu rakoviny. Na liečbu rakoviny mal zelený čaj malý účinok okrem rakoviny hrubého čreva.

Zelený čaj pre maternicové myómy

Ďalší pozitívny účinok zeleného čaju by sa mohol preukázať v štúdii so ženami trpiacimi na myómy maternice. Myómy maternice sa nachádzajú v maternici benígne nádory. Tieto prichádzajú na cca. 30–50% všetkých žien nastať, ale iba príčina pri 20 - 30% ženy sťažnosti. Následkom toho môžu spôsobiť krvácanie/poruchy krvácania Anémia/anémia môže vzniknúť. Ďalšie príznaky, ako sú bolesť, pocit tlaku v dolnej časti brucha, črevné ťažkosti, menštruačné bolesti, neplodnosť, zvýšená miera spontánnych potratov a dokonca (v ojedinelých prípadoch) nekróza maternice môžu byť spôsobené maternicovými fibroidmi. V Nemecku bolo v roku 2012 podľa Inštitútu Roberta Kocha odstránených 133 000 materníc kvôli myómom maternice.

Okrem rastlinnej stravy, ktorá pomáha predchádzať maternicovým myómom, sa osvedčil zelený čaj. Pravidelná konzumácia zeleného čaju chráni nielen pred maternicovými myómami, ale môže Zmenšujte myómy, Zlepšujte príznaky, znižujte bolesť, zmierňujte príznaky ako krvácanie a tým drasticky zlepšujte kvalitu života. [7]