Zelený čaj - výhody, kalórie a nutričné zloženie
Zelený čaj pochádza z listov rastliny Camellia sinensis, čo je malý ker pochádzajúci z východnej Ázie a Indie.
VÝHODY
Pomáha pri chudnutí
Fytonutrienty zo zeleného čaju vám môžu pomôcť pri chudnutí. Niektoré výskumy z roku 2009 tvrdia, že pravidelná konzumácia zeleného čaju výrazne znížila telesnú hmotnosť (1). Navyše ľudia, ktorí pijú zelený čaj, si s väčšou pravdepodobnosťou udržia zdravú váhu aj po výraznom chudnutí.
Môže znížiť riziko rakoviny
Zelený čaj obsahuje antioxidant známy ako epigalokatechín galát, ktorý môže zabrániť alebo dokonca zvrátiť poškodenie spôsobené voľnými radikálmi.
Niekoľko štúdií dospelo k záveru, že ženy, ktoré pijú zelený čaj, majú o 20 - 30% nižšie riziko vzniku rakoviny prsníka, najbežnejšej rakoviny u žien (2). Je potrebné poznamenať, že toto zistenie sa týka ľudí s rakovinou prsníka v počiatočnom štádiu, pretože pitie zeleného čaju zrejme znižuje riziko recidívy rakoviny prsníka.
Jedna štúdia zistila, že muži, ktorí pili zelený čaj, mali o 48% nižšie riziko vzniku rakoviny prostaty, čo je najbežnejšia rakovina u mužov (3). Zdá sa však, že zelený čaj nespomaľuje progresiu rakoviny prostaty, ktorá už bola diagnostikovaná.
Ďalšia štúdia tiež zistila, že u tých, ktorí pili zelený čaj, bola až o 42% nižšia pravdepodobnosť vzniku kolorektálneho karcinómu (4).
Môže znížiť riziko Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby
Bioaktívne zlúčeniny v zelenom čaji môžu mať rôzne ochranné účinky na mozog. Môžu znížiť riziko Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby, dvoch najbežnejších neurodegeneratívnych chorôb. Zdá sa, že denná konzumácia jednej až štyroch šálok zeleného čaju poskytuje najväčšiu ochranu pred rozvojom Parkinsonovej choroby.
Vyrovnáva hladinu cholesterolu
LDL cholesterol je spojený so zvýšeným kardiovaskulárnym rizikom, zatiaľ čo HDL cholesterol vás môže chrániť pred srdcovými chorobami. Aj keď presné mechanizmy tohto účinku nie sú známe, zdá sa, že fytonutrienty v zelenom čaji pomáhajú vyrovnať hladinu LDL a HDL cholesterolu v tele.
Zelený čaj môže znížiť riziko cukrovky 2. typu
Štúdie preukázali, že v porovnaní s tými, ktorí pijú jednu šálku týždenne, majú účastníci, ktorí pijú viac ako šesť šálok čaju denne, o 33% nižšie riziko cukrovky 2. typu (5). Tento efekt pretrvával aj potom, čo sa vedci zamerali na ďalšie faktory, ako sú vek, pohlavie a index telesnej hmotnosti.
Niektoré výskumy však ukazujú, že tri šálky zeleného čaju denne nepomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi u ľudí s prediabetom. Zdá sa tiež, že použitie extraktu zo zeleného čaju nepomáha regulovať hladinu cukru u ľudí, ktorí už majú cukrovku.
Depresia
Výskum ukazuje, že dospelí, ktorí pijú štyri alebo viac šálok zeleného čaju denne, majú o 44% až 51% nižšie riziko depresie ako tí, ktorí šálku vypijú vôbec.
Rakovina ústnej dutiny
Výskum naznačuje, že zelený čaj je spájaný so zníženým rizikom vzniku rakoviny ústnej dutiny. Užívanie extraktu zo zeleného čaju trikrát denne po jedle po dobu 12 týždňov tiež zlepšuje liečenie u ľudí trpiacich na rakovinu ústnej dutiny. (6)
Zlepšuje vzhľad pokožky
Niektoré výskumy naznačujú, že podávanie antioxidantov v zelenom čaji po dobu 2 rokov nedokázalo znížiť príznaky starnutia u žien. Zdá sa, že aplikácia krému na báze extraktu zo zeleného čaju a denná konzumácia zeleného čaju zlepšujú niektoré aspekty starnutia pokožky u žien, ale celkový vzhľad pokožky sa nezlepšuje. Niektoré výskumy však ukazujú, že zelený čaj vďaka svojmu bohatému obsahu antioxidantov zlepšuje hydratáciu a pružnosť pokožky u žien v strednom veku. (7)
osteoporóza
Štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia zeleného čaju po dobu 10 rokov súvisí so zvýšenou minerálnou hustotou kostí. Užívanie zlúčeniny zeleného čaju obsahujúcej 500 mg katechínov, antioxidantu nachádzajúceho sa v zelenom čaji dvakrát denne počas 24 týždňov, tiež zlepšuje pevnosť kostí u postmenopauzálnych žien, ktoré majú hustotu kostí. nízka. (8)
Rakovina vaječníkov
Zdá sa, že ženy, ktoré pravidelne pijú čaj vrátane zeleného alebo čierneho, majú nižšie riziko vzniku rakoviny vaječníkov. Zdá sa však, že zelený čaj nezabraňuje opakovaniu rakoviny vaječníkov u ľudí, ktorí majú v anamnéze rakovinu vaječníkov. (9)
Riziká a preventívne opatrenia
Spôsobuje anémiu a nedostatok železa
Nadmerná konzumácia zeleného čaju môže spôsobiť nedostatok železa, čo vedie k anémii. Určitý katechín v zelenom čaji, EGCG (epigalokatechín galát), sa viaže na železo a blokuje jeho absorpciu (10).
Tehotenstvo a dojčenie
Ak ste tehotná alebo dojčíte, odporúčajú sa konzumovať dve šálky denne. Na druhej strane, ak vypijete viac ako dve šálky zeleného čaju, existuje vyššie riziko potratu. Zelený čaj môže tiež zvýšiť riziko vrodených chýb spojených s nedostatkom kyseliny listovej. U dojčiacich žien kofeín prechádza do materského mlieka a môže mať vplyv na dieťa. (11)
Kofeín v zelenom čaji môže spôsobiť hypokaliémiu a záchvaty
Hypokaliémia je charakterizovaná nízkou hladinou draslíka v krvi. Draslík je dôležitý pre kontrakciu svalov a optimálnu funkciu tela. Nadmerná konzumácia zeleného čaju môže znížiť hladinu draslíka, čo vedie k svalovej slabosti (12).
Môže mať vplyv na pečeň
Mnoho ľudí pije zelený čaj na chudnutie, ale štúdie ukazujú, že nadmerná konzumácia zeleného čaju môže spôsobiť poškodenie pečene.
Epigalokatechín galát (EGCG) tvorí 10% extraktu zo zeleného čaju. Vysoké koncentrácie EGCG môžu spôsobiť mitochondriálnu toxicitu, čo môže viesť k hepatotoxicite (13).
Funkcia štítnej žľazy
Je známe, že katechíny v zelenom čaji znižujú riziko rakoviny štítnej žľazy. Ale nadmerný príjem kofeínu zo zeleného čaju môže mať vplyv na funkciu štítnej žľazy.
Štúdia vykonaná v Národnom onkologickom centre v Japonsku ukázala, že zelený čaj môže zvýšiť riziko rakoviny štítnej žľazy u postmenopauzálnych žien (14).
Úzkosť
Zatiaľ čo nízke dávky zeleného čaju môžu pomôcť navodiť spánok a znížiť stres, vyššie dávky môžu viesť k nespavosti a úzkosti.
Kofeín v zelenom čaji je stimulantom nervovej sústavy. Konzumácia viac ako 300 mg kofeínu denne môže znížiť kvalitu spánku a spôsobiť nespavosť, podráždenosť, depresie, hnev a úzkosť.
Ovplyvňuje zdravie trávenia
Podľa Medzinárodnej nadácie pre poruchy gastrointestinálneho traktu má kofeín laxatívne vlastnosti a ak vypijete viac ako tri šálky zeleného čaju denne, môže to spôsobiť hnačky. Nadmerná konzumácia zeleného čaju vedie tiež k častému močeniu. (15)
osteoporóza
Niektoré štúdie ukazujú, že konzumácia väčšieho množstva zeleného čaju môže znížiť hustotu kostí. Zdá sa však, že k tomu dôjde, iba ak ľudia konzumujú viac ako 400 mg kofeínu denne. Okrem toho sa tento účinok dá znížiť užívaním doplnkov vápnika alebo konzumáciou stravy s vysokým obsahom vápnika.
Liekové interakcie
Antikoncepčné lieky
Antikoncepčné pilulky môžu znížiť schopnosť tela rozkladať kofeín. Pitie zeleného čaju spolu s antikoncepčnými tabletkami môže spôsobiť závraty, bolesti hlavy, rýchly tlkot srdca a ďalšie vedľajšie účinky. (16)
Lieky na astmu
Zelený čaj obsahuje kofeín, ktorý môže stimulovať srdce. Niektoré lieky na astmu môžu tiež stimulovať srdce. Pitie zeleného čaju s určitými liekmi na astmu môže spôsobiť srdcové problémy. (17)
Lieky na depresiu
Pitie zeleného čaju s niektorými liekmi na depresiu môže spôsobiť vážne vedľajšie účinky vrátane rýchleho srdcového rytmu, vysokého krvného tlaku alebo nervozity.
Lieky používané na liečbu rakoviny
Zelený čaj môže interagovať s niektorými liekmi používanými na liečbu rakoviny. Môže to znížiť účinnosť týchto liekov na liečbu určitých typov rakoviny. (18)
warfarín
Používa sa na liečbu zrážania krvi. Veľké množstvo zeleného čaju znižuje účinnosť warfarínu a zvyšuje riziko zrážania krvi.
Zelený čaj v správnych dávkach môže bojovať proti rakovine. Ale pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť vedľajšie účinky, ktoré môžu vážne ovplyvniť zdravie.