Zelený fazuľový šalát s majonézou a cesnakom

Tento šalát so zelenými fazuľami je rovnako jednoduchý, ako je ľahké ho pokaziť, ak nevenujete pozornosť 2 základným ingredienciám - fazule pod alebo majonéza. Úprimne sa priznám, že to pre mňa nebola „láska na prvý pohľad“, aj keď baklažánový šalát s majonézou mám veľmi rád a myslel som si, že to bude o tom istom - nie je to tak.

zelený

Veľa teda záleží na tom, aby ste mali chutné struky, ktoré nie sú príliš vodnaté a lepkavé a dobre odvedené od vody, v ktorej sa varili. Potom som sa po viacerých pokusoch vybral pripraviť iba verziu s domácou majonézou, a tak bude mať tento šalát so zelenými fazuľkami úplnú, úžasnú chuť. Majonézu môžete zriediť trochou kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu a podľa potreby upraviť množstvo cesnaku.

prísady

Kroky, ktoré treba nasledovať

Fazuľa sa očistí a dobre umyje, ak ju máte čerstvú. Ak použijete mrazenú fazuľu, dajte ju priamo do varu podľa pokynov na vrecku.

Potom ju radšej 20 minút dusím, nechám vychladnúť a dobre scedím.

Rovnako ľahko sa ale dá variť vo vode 15 - 20 minút a určite nechajte vodu dobre odtekať cez sito.

Môžete tiež použiť konzervované fazule, ale nepáči sa mi ich chuť ani textúra - tu mám na mysli komerčné konzervy.

Zatiaľ čo fazuľa odteká, môžete si pripraviť domácu majonézu, v jednoduchej a klasickej verzii alebo nalačno.

Pre sviežejší šalát môžete majonézu kombinovať s gréckym jogurtom alebo obyčajným krémom.

Uvarené tobolky odporúčam uvariť na menšie kúsky - asi 1,5-2 cm dlhé.

Pridajte fazuľu, majonézu a pretlačený cesnak do veľkej misy.