Zelený had - zaujímavé online správy Kivi prináša telu veľa výhod
Plody kivi prinášajú telu množstvo výhod
V Číne ich volali Yang Tao. Misionári, ktorí ich priniesli na Nový Zéland na začiatku dvadsiateho storočia, ich pokrstili. ““Čínsky egreš", a do Nového sveta prišli v 60. rokoch, v ponuke reštaurácie. Ovocie kivi svoje meno dostali podľa rovnomenného novozélandského vtáka - pretože obe sú malé, hnedé a majú kožušinový vzhľad.
Napriek svojmu vzhľadu prináša ovocie kivi telu mnoho výhod.
1. Pomáha tráveniu
Čerstvé, surové kivi obsahuje aktinidín, enzým, ktorý rozpúšťa bielkoviny a môže pomôcť stráviť jedlo ako papája, papája alebo ananásový bromelaín.
2. Reguluje krvný tlak
Vysoká hladina draslíka v kiwi pomáha udržiavať rovnováhu elektrolytov pôsobením proti účinkom sodíka.
3. Chráni DNA
Štúdia autorov Collins, Horska a Hotten ukázala, že táto jedinečná kombinácia antioxidantov v kivi pomáha chrániť DNA buniek pred oxidačným poškodením. Niektorí odborníci sa domnievajú, že to môže pomôcť predchádzať rakovine.
4. Stimuluje imunitu
Vysoký obsah vitamínu C v kivi spolu s ďalšími antioxidačnými zlúčeninami stimuluje imunitný systém.
5. Pomáha pri chudnutí
Nízky glykemický index kivi a vysoký obsah vlákniny spôsobuje vylučovanie inzulínu do vyváženej krvi, takže telo nebude reagovať ukladaním tuku.
6. Zlepšuje tráviace zdravie
Kiwi je bohatým zdrojom vlákniny. Predchádza sa tak zápche a iným črevným problémom.
7. detoxikuje
Vláknina kivi pomáha viazať a eliminovať toxíny z črevného traktu.
8. Zabraňuje srdcovým chorobám
Spotreba 2 - 3 kiwi denne znižuje potenciál zrážania krvi o 18% a triglyceridy klesá o 15%. Mnoho ľudí užíva aspirín na zníženie zrážania krvi, čo však spôsobuje veľa vedľajších účinkov vrátane zápalu a krvácania z čriev. Kiwi má rovnaké antikoagulačné účinky, žiadne vedľajšie účinky, iba ďalšie zdravotné výhody!
9. Vhodné pre diabetikov
Kiwi má nízky glykemický index, čo znamená, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi rýchlo. Má glykemickú záťaž 4, čo znamená, že je bezpečný pre diabetikov.
10. Chráni pred makulárnou degeneráciou a inými problémami s očami
Makulárna degenerácia je hlavnou príčinou straty zraku u starších ľudí. Štúdia s viac ako 110 000 ľuďmi (mužmi a ženami) ukázala, že konzumácia 3 alebo viac kiwi denne znížila makulárnu degeneráciu o 36%.
Predpokladá sa, že to súvisí s vysokou hladinou luteínu a zeaxantínu v kivi - obe sú prírodnými chemikáliami nachádzajúcimi sa v ľudskom oku. Aj keď sa v štúdiách použilo ovocie aj zelenina, rovnaký účinok nebolo možné preukázať v prípade zeleniny.
11. Vytvára zásadité prostredie
Kiwi patrí do kategórie „najalkalickejších druhov ovocia“, čo znamená, že má bohatý príjem minerálov, ktoré nahrádzajú prebytočné kyslé jedlá, ktoré konzumuje väčšina ľudí. Niektoré z výhod vyváženého tela, pokiaľ ide o pomer kyselín/zásad je: mladistvo vyzerajúca pokožka, hlboký spánok, dostatok fyzickej energie, nižší výskyt prechladnutia, ale aj artritída a znížená osteoporóza.
12. Chráni pokožku
Kiwi je dobrým zdrojom vitamínu E, antioxidantu, o ktorom je známe, že chráni pokožku pred degeneráciou.
13. Ochrana pred astmou a inými dýchacími chorobami
Účinok je spôsobený vitamínom C. V kivi je viac vitamínu C ako v pomaranči.
Štúdia uskutočnená Talianmi s 18 000 deťmi ukázala, že príznaky astmy sú o 44% menej časté u detí, ktoré konzumujú 5 až 7 citrusových plodov a kivi týždenne, ako u tých, ktoré ich konzumujú menej ako raz týždenne. . Experiment mali najväčší úžitok pre tých najmenších, ktorí na začiatku štúdie trpeli astmou. Po „liečbe“ kivi sa ich zdravie zlepšilo.
Ako si vybrať a uchovať ovocie kivi
Kiwi je na zozname potravín, ktoré sú všeobecne bezpečné pred zvyškami pesticídov. V roku 2012 sa dostala do top 10 najbezpečnejších potravín.
Nie všetky plody kivi vyzerajú nadýchane! Najobľúbenejšie druhy kivi sa nazývajú - primerane - neostré kivi, ale je tu aj zlaté kivi, ktoré má hladko opálenú pokožku. Zlaté kivi je ešte sladšie a voňavejšie.
Ak ovocie nie je dostatočne zrelé (nemožno ho ľahko stlačiť prstom), môže dozrieť, ak je skladované pri izbovej teplote, mimo slnečného žiarenia.
Tento proces dozrievania je možné urýchliť umiestnením ovocia do papierového vrecka s banánom, jablkom alebo hruškou.
Akonáhle je jedno ovocie kiwi zrelé, uchovávajte ho ďalej od ostatných druhov ovocia (dokonca aj v chladničke), pretože kiwi je veľmi citlivé na plynný etylén, ktorý uvoľňujú ostatné, a prevarí sa.
Aktinidín obsiahnutý v kivi ich robí nevhodnými pre dezerty a iné jedlá, ktoré sa nekonzumujú okamžite, pretože môžu spôsobiť, že jedlo bude príliš mäkké.
Ak pokožku dobre umyjete, aby ste odstránili páperie, kivi sa dá zjesť aj s pokožkou bez problémov.
Prevencia
Plody kivi obsahujú merateľné množstvo oxalátov, látok, ktoré sa prirodzene vyskytujú v mnohých rastlinách a zvieratách. Ak je množstvo oxalátov príliš vysoké (príliš sa koncentrujú v telesných tekutinách), môžu kryštalizovať a spôsobiť zdravotné problémy. Ľudia s problémami s obličkami alebo žlčníkom sa preto môžu vyhnúť konzumácii kivi.
Kiwi tiež obsahuje enzýmy spojené s alergiou na latex. Ak máte alergiu na latex, môžete byť tiež alergický na kivi. Pretože dozrievanie ovocia plynným etylénom zvyšuje tieto látky, organické, neošetrené ovocie kivi bude obsahovať menej alergénnych zlúčenín. Varením sa tiež deaktivujú enzýmy.