Zeler nalepte ako prísadu do zelených smoothies

Zeler je jedným z najstarších druhov zeleniny a liečivých rastlín, ktoré pestuje človek. Rastlina sa rýchlo rozšírila po celej Európe, predtým takzvaný divoký zeler už pestovali Egypťania. Dnes sa konzumuje predovšetkým zeler (tiež známy ako biely zeler), hoci je v obchodoch k dispozícii aj zeler.

Zahrnuté živiny

Zeler má porovnateľne vysokú hladinu betakaroténu. Je potrebné poznamenať, že typ kultivácie má obrovský vplyv na obsah živín. Niekoľko prevádzok sa zaoberá štýlmi, čo vedie k krajšej bledosti a sľubuje jemnejšiu arómu. Potom však rastlina produkuje menej chlorofylu. Zeler navyše obsahuje niekoľko aktívnych farmaceutických zložiek, vrátane Apiolu.

Sodík: 77 mg
Draslík: 414 mg
Vápnik: 50 mg
Fosfor: 74 mg
Horčík: 14 mg
Železo: 0,5 mg
Vitamín A: 3 µg
Vitamín E: 0,5 mg
Vitamín B1: 0,04 mg
Vitamín B2: 0,07 mg
Vitamín B3: 0,9 mg
Vitamín B6: 0,2 mg
Vitamín C: 8 mg

Poznámka: Z dôvodu vysokého obsahu apiolu je pri jeho konzumácii potrebné postupovať opatrne. Väčšie množstvo môže poškodiť pečeň a obličky. Ohrozené sú najmä tehotné ženy, preto nikdy nesmú konzumovať túto zeleninu v surovom stave.

Význam pre zelené smoothies a chuť

Podobne ako švajčiarsky mangold sa zeler kvôli svojej aróme primárne používa v zelených smoothies. Vytvára sa jemne kyslá nota, ktorú je možné jasne ochutnať. To určite nie je pre každého, ale niektorí fanúšikovia smoothie milujú zelerovú príchuť o to viac.

Zelerové vlákna sa považujú za veľmi húževnaté, a preto môžu mixér skutočne upchať. Ak však máte výkonný vysokovýkonný mixér, nemusíte sa obávať.

Obstarávanie a príprava

Tyče sú očistené a nakrájané na malé kúsky. Kusy potom v nádobe mixéra lepšie kĺžu dole a dostávajú sa tak k rotujúcim lopatkám mixéra. Pri nákupe stojí za to podrobne sa pozrieť na farbu. Čím sú tyčinky zelenšie, tým vyšší je obsah chlorofylu. Dostupnosť je dobrá, stonky zeleru sú k dispozícii po celý rok, dokonca aj v supermarketoch. Ak nenájdete, môžete vyskúšať mangold (mangold má intenzívnejšiu chuť).

Zeler ako prísada do surových zeleninových štiav

Zeler je skvelý nielen v smoothie. Znamená to zeleninu, ktorá je skvelá aj na odšťavovanie. Obzvlášť dobre sa hodí k jablkám a mrkve. Ak neveríte, mali by ste si pripraviť jablkovú mrkvovú a zelerovú šťavu alebo vyskúšať jablkovo-zelerovú špenátovú šťavu. Môže sa pripraviť v odšťavovači Vertkal, ako je napríklad Kuvings B8200. Mimochodom, je možné si rovno vychutnať aj zelerový džús!

Spektrum aktivity ovocia

V Berlíne Wilmersdorf si môžete naše výrobky vyskúšať zblízka

Záruka nízkej ceny Nakupujte výrobky za najlepšiu cenu

Objednajte si horúcu linku 0800 112 11 30
Po-Pi od 8.00 do 20.00 hod.

Poradenská horúca linka 0800 7 666 844
Po-Pi od 10:00 do 16:00

Obchod 030 88 912 790
Po-Pi od 10:00 do 18:00
So od 10.00 do 16.00 hod.

z 431 recenzií za posledných 12 mesiacov

Posledné príspevky

Horúca linka pre poradenstvo
0800 7 666 844
(Po-Pi od 10:00 do 16:00)