Zelerová krémová polievka, aromatická, chutná a ľahko sa pripravuje

Recept na zelerovú krémovú polievku so zemiakmi, cuketou a kyslou smotanou. Diétne krémové polievky som pripravil podľa iných receptov, ale môžem povedať, že je to najlepšia zeleninová krémová polievka. Táto krémová zelerová polievka so zemiakmi je veľmi voňavá, plná a rovnomerne podľa chuti tých najmenších. Čo na mňa urobilo dojem, bol najmä spôsob, akým som sa pripravoval. Bez stopy múky sa chuť zeleniny dokonale zhoduje s arómou korenia.

aromatická

  • 30 g masla
  • 2 lyžice oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 veľký zeler, očistený (asi 200 g)
  • 1 cuketa (asi 300 g)
  • 2-3 zemiaky
  • 2 lyžičky soli
  • korenie
  • šťava z 1/2 citróna
  • 100 g kyslej smotany
  • kôpor

Ako pripraviť zelerovú krémovú polievku, aromatickú, chutnú - jednoduchý recept:

Olúpte a najemno nakrájajte zeleninu.

Maslo a olej dáme do hrnca a na strednom ohni osmažíme cibuľu do mäkka.

Pridajte zeleninu a lyžičku soli a povarte ich 10 minút.

Zalejeme 1,3 litrom vody a ďalej varíme na strednom ohni asi 20 - 25 minút.

Kvapalinu preceďte na inú panvicu a mixérom rozmixujte zeleninu.

Pyré získané zo zeleniny sa zmieša s polievkou, pridá sa čajová lyžička soli, trochu bieleho korenia a za stáleho miešania sa dá späť do ohňa.

Po 2 - 3 varoch odstavte z ohňa, pridajte citrónovú šťavu, smotanu na varenie a nadrobno nakrájaný kôpor.

Vyskúšajte a upravte chuť podľa svojho vkusu.

Pred podávaním ich nechajte trochu vychladnúť (niekoľko minút).