Zelerová krémová polievka s hruškami - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Zelerová krémová polievka s hruškami: táto zimná polievka, veľmi príjemná na chuť, je úžasná na sviatky.
Hrušky sa odporúčajú pri prechladnutí. Túto polievku je dobré roztlačiť, keď ste prechladnutí a uvidíte, že pomáha.
Ingrediencie na recept na zelerovú krémovú polievku s hruškami
- Malý zelerový kapitán
- Mrkva
- Paštrnák
- Cibuľa
- 4 malé hrušky alebo 2 veľké
- Niektoré listy pak choi (čínska kapusta)
- 100 ml riedkej sladkej smotany (vo Veľkej Británii sa nazýva samostatná smotana)
- ½ čajovej lyžičky tymiánu
- 1 lyžička čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- Podľa chuti osolíme
Ako pripraviť recept na zelerovú krémovú polievku?
Varil som zeler, mrkvu, paštrnák, cibuľu (všetko očistenú a nakrájanú na veľké kúsky) a listy pak choi, s trochou soli.
Asi po 20 minútach som vytiahol listy mrkvy, paštrnáku, cibule a pak choi, ale zeler som opustil.
Nakoniec môže byť zelenina uvarená v polievke použitá na niečo iné, napríklad ju minieme a urobíme krokety.
Pridala som očistené hrušky a tymián. Pokračoval som vo varení polievky, kým hrušky nezmäkli.
Uhasil som oheň, pridal som sladkú smotanu a mixérom som roztlačil polievku.
Na vrchu porcie som oholil muškátový oriešok.
Recept a fotografie patria Raluce Enescu a ona sa týmto receptom zúčastňuje na Veľkej zimnej súťaži 2019: varte a vyhrajte
Viac receptov od Raluca Enescu nájdete tu.
Priemerná známka, ktorú udelila porota pre tento recept, je 9,50.
Veľmi zaujímavá kombinácia.
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Zelerová krémová polievka s hruškami