Zelerová krémová polievka s krevetami Fuchs Condimente Romania

Zelerová krémová polievka v kombinácii so smotanou a chilli vločkami je dokonale doplnená chuťou a arómou kreviet.

prísady

Na zelerovú polievku:
1 kg zeleru
1 kúsok zemiaka
1 kúsok cibule
80 g masla
1 bobkový list Fuchs
6 varí ienibahar
½ čajovej lyžičky Fuchsovho tymiánu
1 l zeleninovej polievky
100 ml smotany na varenie
podľa chuti osolíme
mleté ​​čierne korenie Fuchs

Pre krevety:
4 kusy veľkých kreviet
1 strúčik cesnaku
1 čajová lyžička viacfarebného Fuchsovho korenia
citrónová šťava
podľa chuti osolíme

Na ozdobu:
Piri Piri Fuchs
čerstvý tymián

Nutričná hodnota na porciu

Kalorická hodnota:	1497 kj (356 kcal)
tuk:	26,1 g
z toho nasýtené mastné kyseliny:	15,1 g
sacharidy:	14,2 g
z toho cukry:	6,5 g
bielkoviny:	16,4 g
Soľ:	3,61 g

Príprava

Olúpte zeleninu. Zeler a zemiaky nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Vo veľkom hrnci zohrejte polovičné množstvo masla (40 g) a zeleninu duste asi 5 minút. Pridajte polievku, nové korenie, bobkový list a tymián. Varíme 40 minút, kým nie je zelenina úplne uvarená. Odstráňte nové korenie a bobkový list.

Vložte všetku zeleninu do mixéra a mixujte, kým nezískate krém. Pridajte 20 g masla a smotanu. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Krémovú polievku udržujte v teple.

Zvyšné maslo (20 g) rozpustíme na panvici. Krevety opečieme z oboch strán. Rozdrvte viacfarebné korenie v mažiari. Krevety podľa chuti dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou.
Nalejte zelerovú polievku do misiek. Ozdobte chilli vločkami (Piri Piri) a čerstvým tymiánom. Podávame s krevetami.

---