Zelerová krémová polievka
Prišla jar a s ňou cítime potrebu konzumovať čo najviac vitamínov. Dnes navrhujem vyskúšať zelerovú polievku. Všetci vieme, že zeler je bohatý na A, B, C, K, PP, ale aj na minerály ako draslík, zinok, vápnik, fosfor, horčík atď.
Pomôže vám detoxikovať organizmus, zvýši imunitu a ľudia, ktorí majú vysoký cholesterol, by si mali do svojej každodennej stravy pridať zeler. Je tiež veľmi dobrým prostriedkom proti nervovým poruchám (depresia, nervozita, nespavosť), pričom semená majú upokojujúce, upokojujúce a upokojujúce účinky.
Pokiaľ ide o jeho prospešné vlastnosti, myslím si, že stojí za to vyskúšať ho jesť surový (v šalátoch) aj varený.
Zelerová krémová polievka
prísady
- 1 veľký zeler
- 1 zelerový vrch (alebo prípadne 2 zelerové korene)
- 1 veľká cibuľa
-3 zemiaky
-150 ml mlieka
-kyslá smotana
-soľ
-50 gr masla
-výberové konanie
-1 zväzok petržlenovej vňate
-2 l slepačej polievky alebo iného mäsového džúsu
Spôsob prípravy
Zeler a cibuľu olúpte, umyte a povarte v kuracím vývare (kurací vývar bol pripravený varením kúskov kostí a menšieho množstva mäsa).
Necháme 30-40 minút prejsť varom, potom pridáme zemiaky. Keď je zelenina uvarená, polievku preceďte do inej misky.
Zeleninu prepasírujte cez sito (alebo vložte do mixéra) a dobre ju pretrite, zrieďte ju mliekom a šťavou, v ktorej sa varila, osolte, pridajte maslo a nechajte ju na správnom ohni prejsť varom, kým polievka nezhustne.
Keď sú hotové, podávajte s kyslou smotanou a petržlenovou vňaťou a voliteľne nastrúhaným syrom.