Zelerová polievka - recept EDEKA
Zeler je typickou ingredienciou do polievkovej zeleniny vo väčšine polievok. Vďaka nášmu receptu na zelerovú polievku má hľuza svoj veľký vstup: spolu so slaninou a jablkom predstavuje skutočný chuťový zážitok!
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
600 g zeleru
1 liter zeleninového vývaru
150 g slaniny alebo čierneho pudingu (podľa chuti)
1 jablko, pevná odroda, napríklad Elstar
Na zelerovú polievku ošúpte zeler a cibuľu a nakrájajte na veľké kocky. Maslo dáme do vysokého hrnca a rozpustíme ho. Na rozpálenom masle na miernom ohni 5 minút poduste cibuľu a zeler.
Nalejte zeleninový vývar navrch a varte 20 minút na strednom ohni do mäkka.
Medzitým si nakrájame slaninu a jablko na jemné kocky a opečieme ich na nelepivej panvici 5 minút a vyberieme. Chlieb nakrájajte na kocky a vložte do panvice, tiež toasty zo všetkých strán.
Polievku pretlačte, dochuťte smotanou a dochuťte soľou a korením. Na vrch polievky poukladáme opečenú slaninu, listy zeleru a hnedý chlieb a podávame.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Hrejivá polievka so zelerom na chladné obdobie
Zeler je k dispozícii v regionálnej kvalite počas celej zimy a počas chladného obdobia vám spestrí váš jedálniček. Či už ako kalerábovú a zelerovú polievku, ako zelerovú a mrkvovú polievku, ako pyré, ako tvarohový zelerový řízok alebo ako zdravá prísada do džúsu a smoothie, hľuza sa dá použiť na rôzne spôsoby a je tiež veľmi chutná. S našim receptom na celerovú polievku sa na stôl za nepriaznivého počasia dostane teplé a výdatné jedlo, ktoré sa zvnútra zahreje a umožní vám zabudnúť na zimu vonku.
Zeler lekársky spolu s pórom, mrkvou a petržlenovou vňaťou tvoria základ pre väčšinu zeleninových polievok a mäsových vývarov. Ako klasická súčasť takzvanej polievkovej zelene je zeler nevyhnutnou súčasťou polievky. Hľuza však zriedka hrá hlavnú úlohu. V našom recepte na zelerovú polievku je to samozrejme úplne iné. To je miesto, kde koreňová zelenina získa hlavný vchod, ktorý si zaslúži. Nakoniec je delikátna zelenina známa ako liečivá rastlina už mnoho rokov. Napríklad má detoxikačný a odvodňovací účinok. V našej zelerovej a jablkovej polievke čerstvé kúsky jablka dodajú pokrmu veľa chuti a ďalších životne dôležitých látok.
Rôznorodé nápady na polievky pre každý vkus
Polievky sú obzvlášť populárne, keď je vonku zima a nepríjemne. Po prechádzke snehom nie je nič lepšie ako napríklad teplá, slaná gulášová polievka. S našimi tipmi a nápadmi na recepty na gulášovú polievku ste pripravení na varenie maďarskej špeciality. Ďalšou zimnou klasikou je výdatná hustá zemiaková polievka. S našim receptom na zemiakovú polievku s teľacou klobásou budete mať na stole teplé a sýte jedlo, ktoré nielen dobre chutí, keď je vonku zima. A ak máte radšej vegetariánske jedlo, vyskúšajte náš recept na jablkovú polievku, ktorý kombinuje tekvicu s jablkom, tofu, zázvorom a vlašskými orechmi. Všeobecne platí, že polievky sa v lete samozrejme dajú pripraviť aj ľahké a ovocné. Náš recept na exotickú šošovicovú polievku s mangom je dobrým príkladom. Vďaka svojim orientálnym korenistým tónom dodáva toto jedlo vášmu domovu trochu indického vkusu.
Či už letné alebo zimné, s mäsom, vegetariánske alebo vegánske: Vynikajúca polievka vždy funguje! Vyskúšajte náš recept na zelerovú polievku a načerpajte viac inšpirácie!