Zelerová polievka s jablkami - čerstvá, rýchla a zdravá
Vytvorila Lucia
Aktualizované: 23. júna 2020
Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť
Suroviny na 4 porcie
Na zelerovú a jablkovú polievku
- 380 g zeleru - ošúpte a nakrájajte na veľké kúsky
- 4 jarné cibule - zelenú nakrájame nadrobno a odložíme nabok; nahrubo nasekáme biele
- 220 g jabĺk - na ozdobu nakrájajte pár veľmi malých kociek; zvyšok olúpeme a nahrubo nasekáme
Ostatné prísady a korenie
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml sójového krému
- 1 ½ lyžice organického margarínu, vegánsky + odolný voči teplu
- 1 polievková lyžica lieskových alebo mandľových masiel
- 1 polievková lyžica jablčného octu
- 1 bobkový list
- 1 štipka muškátového prášku
- 1 štipka škoricového prášku
- Kryštálová soľ a korenie z mlyna
príprava
- Čas prípravy cca 15 minút
- Doba varenia/pečenia cca 20 minút
- Čas kreslenia/odpočinku cca.
Pri jablkovo-zelerovej polievke zohrejte v kastróle margarín a zeler, bielu jarnú cibuľku a jablká naparujte asi 6 minút.
Potom zeleninový vývar odmrazte, mierne posolte, pridajte bobkový list a priveďte k varu. Dochutíme muškátovým orieškom a škoricou a polievku necháme dusiť asi 20 minút.
Potom vyberte bobkový list a polievku pretlačte v mixéri. Potom vložte späť do hrnca a opäť priveďte k varu. Primiešame sójovú smotanu, lieskové orieškové maslo a jablčný ocot a ochutíme soľou a korením.
Zelerovú a jablkovú polievku rozdelíme do misiek a podávame posypané na kocky nakrájanými jablkami a jarnou cibuľkou.
Nutričné hodnoty na porciu
- Kalórie: 254 kcal
- Sacharidy: 17 g
- Bielkoviny: 4 g
- Tuk: 18 g
Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom
Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.
Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu