Zelerový rezeň - recept

Suroviny na 4 porcie

Príprava zelerového rezňa

Varte zeler

1 zeler nakrájame na 6 plátkov (s hrúbkou 1 - 1,5 cm), ošúpeme a odstránime hrany. Plátky zeleru uvarte v dostatočnom množstve osolenej vody asi 10 minút, kým nie sú urobené al dente.

Chlieb

100 g strúhanky zmiešajte s 50 g sezamových semienok. Uvarené plátky zeleru natrieme na múku, 2 vajcia a na strúhankovú zmes.

piecť

Schnitzel pečieme na 250 ml oleja dozlatista.

Podávame

Prepočítajte množstvá

Porcie

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6.
• 7.
• 8.
• 9
• 10
• 15
• 20
• 30
• 40
• 50
• 100

Zloženie na jednu porciu zelerového rezňa

11 g bielkovín, 29 g sacharidov, 34 g tuku = 480 kcal (2 000 kJ)

69% ingrediencií je v sezóne v 48. týždni.

recenzie

rozdeliť

Ďalšie informácie

Vytvoril Martin Schlagnitweit .

Informácie o zelerovom řízku

Zelerový rezeň ako vegetariánska alternatíva

Zelerový rezeň je veľmi chutný vegetariánska Alternatíva k Wiener Schnitzel. Pretože je zeler aromatická zelenina a dá sa nakrájať na veľké plátky, je ideálnou zeleninou na chlieb.

Zelerový rezeň a kalórie

Chlieb zo zelerového rezňa nie je veľmi ľahké jedlo, ale pretože samotný zeler takmer neobsahuje žiadne kalórie, je podstatne ľahší a tiež menej kalorický ako Wiener Schnitzel a jeho varianty, ako je Cornflakes Schnitzel.

Prílohy k zelerovému rezňu

Ako príloha k zelerovému rezňu sú vhodné tatarské omáčky, tzatziki alebo brusnicový kompót, ako aj varené zemiaky a zelenina (zelená fazuľa, hrášok, mrkva).

---