Zelná roláda s pohánkou - recepty na
Kategórie receptov:
| 1 | polievková lyžica | Repkový olej |
| 60 | Gram | Pohánka |
| 120 | Gram | Domáci zeleninový vývar |
| 1 | kus | Biela kapusta |
| 400 | Gram | paradajky |
| 40 | Gram | Cibuľa nakrájaná na kocky |
| 10 | Gram | pažítka |
| 10 | Gram | petržlen |
| 100 | Gram | tofu |
| 1 | lyžička | sójová omáčka |
| nejaké oregano | ||
| 1 | kus | vajce |
| omáčka | ||
| 20 | Gram | Repkový olej |
| 200 | Gram | Domáci zeleninový vývar |
| 80 | Gram | Kyslá smotana |
Zloženie/informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
* Skutočné hodnoty pre označené zložky sa môžu líšiť, pretože táto zložka nebola analyzovaná aspoň v jednej potravine.
príprava
Pohánku opečieme na lyžičke oleja, zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme k varu. Potom dusíme asi 15 minút, potom tanier vypneme a necháme ďalších 15 minút napučať.
Dajte hrniec s vodou a vodu priveďte do varu.
Medzitým uvoľnite bielu kapustu z vonkajších listov, oddeľte 8 veľkých listov, podľa potreby ich vyberte zo stopky a krátko ich blanšírujte vo vriacej vode. Zvyšnú kapustu nakrájame na jemné kocky.
Teraz paradajky blanšírujte vo vriacej vode, ošúpte šupku, vyberte jadierka a nakrájajte na kocky.
Tofu nakrájame na kocky, zmiešame so sójovou omáčkou, napučanú pohánku zmiešame s posekanou bielou kapustou a 1/3 kociek paradajok a tiež pažítkou, petržlenovou vňaťou, tofu a vajíčkom a dochutíme.
Plnku dáme na kapustné listy a zrolujeme, aby sa vytvorili rolády.
Rolády opečieme zo všetkých strán, naplníme zeleninovým vývarom a paradajkami nakrájanými na kocky a necháme dusiť asi 30 minút. Nakoniec do už vriacej omáčky pridáme kyslú smotanu a ihneď podávame.