Zelný koláč
Zelný koláč je jedným z našich obľúbených občerstvenia! Je ľahký na prípravu a je veľmi obľúbený pre všetkých, dokonca aj pre tých, ktorí nemajú radi kapustu!
-150 g masla alebo 100 - 150 ml oleja (tentokrát sme použili olivový olej);
-½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
-200 - 250 g múky (1,5 - 2 poháre).
Objem použitého pohára je 200 ml.
-250-400 g bielej kapusty (podľa chuti);
-čajová lyžička kmínu;
Koláč sme piekli na okrúhlom plechu s priemerom 28 cm. Ak chcete získať hrubšie dosky, môžete použiť menší podnos. V našom prípade množstvo plnky presahovalo množstvo cesta.
1. Pripravte náplň: nadrobno nakrájajte kapustu (dosť malú na varenie).
2. Cibuľu nakrájajte na tenké mesiačiky a šunku vo forme tenkých dlhých prúžkov.
3. Kapustu a cibuľu rozmixujeme, dochutíme rascou a soľou.
4. Pripravte cesto: vajce, kefír, rozpustené a vychladnuté maslo alebo olej vložte do hlbokej misy. Mixérom vymiešame dohladka.
5. Pridajte soľ podľa chuti, cukor a sódu bikarbónu. zmiešať.
6. Postupne pridávame preosiatu múku, za stáleho miešania dohladka. Musíte si zaobstarať cesto s konzistenciou cesta na knedle alebo hustý krém.
7.Zostavte koláč: spodnú časť plechu vystelieme papierom na pečenie alebo silikónovým plátom. Steny vymastíme maslom.
8. Polovicu cesta rovnomerne rozložíme na dno pripraveného plechu.
9. Polovicu kapusty s cibuľou natrieme na prvú vrstvu cesta, potom na ňu posypeme pásiky šunky. Šunku prikryjeme zvyšnou kapustou.
10. Na povrch plnky dáme maslo nakrájané na kúsky. Potom ho rovnomerne zalejeme rozšľahaným vajcom.
11. Plnku zakryjeme zvyšným cestom.
12. Koláč pečieme asi 40 minút do zlatohneda vo vyhriatej rúre na 200 ° C. Orientujte sa na svoju rúru!
13. Vyberte koláč z rúry. Ak chcete, môžete jeho povrch namazať kúskom masla, aby bol lesklý. Potom necháme vychladnúť.
14. Tenkým nožom oddeľte koláč od stien misky, potom ho vyberte z panvice a preložte na tanier.
15. Porciu a podávajte kapustový koláč! Je lahodný, voňavý a sýty!