zemiak; elektrickým prúdom, jedlo plné výživných cností

Zemiaky sa stávajú zdravšími potravinami, ak sú „ošetrené“ elektrickým prúdom alebo ultrazvukom, uviedli japonskí vedci, cituje denník dailymail.co.uk.

jedlo

Zemiak „elektrickým prúdom“, jedlo plné výživných cností (Obrázok: Mediafax Foto)

Elektrická energia „podvádza“ zemiaky na výrobu a „vlna“ antioxidantov, tieto látky majú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia tela.

Tento na prvý pohľad lacný proces, ktorý sa môže uplatniť v priemyselnom meradle, môže dať zemiakom úplne nový imidž. Ďalšie testy vykonané v tej istej štúdii odhalili, že použitie ultrazvuku má podobné účinky na zemiaky.

Japonský výskumník Kazunori Hironaka z Obihiro University, koordinátor štúdie, uviedol: „Antioxidanty v ovocí a zelenine sú veľmi dôležité pri prevencii chronických chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby, rôzne druhy rakoviny, cukrovka a neurologické choroby.“.

POSLEDNÁ SPRÁVA

Objavil sa nosový sprej, ktorý chráni pred koronavírusmi a zabraňuje prenosu. Ako to funguje

KOMENTÁR Valeriu Şuhan: Nebulizácia spravodlivosti

Rakva s neživým telom herečky Draga Olteanu Matei, uložená v kine „Mon Amour“

HOROSKOP 20. novembra. Štvorec v tvare T a tri zlé hodinky na tieto značky. Napätie je pripútané

Inšpirované skutočnosťou, že Sucho, fyzické poškodenie, prírodné problémy a stres spôsobujú, že táto zelenina produkuje vyššie množstvo antioxidantov., Japonskí vedci chceli zistiť, či elektrické šoky aplikované ľuďmi majú rovnaký vplyv na zemiaky.

Takto boli (celé) zemiaky ponorené do nádob so slanou vodou, kde bol na pol hodinu aplikovaný prúd s nízkou intenzitou. Testy preukázali, že hladina antioxidantov sa zvýšila o 60%.

Podobné účinky má aj päťminútové ultrazvukové sedenie.

Japonskí vedci tvrdia, že táto „nedeštruktívna“ úprava je jednoduchá a nenákladná metóda, vďaka ktorej je zemiak ešte „atraktívnejšou“ zeleninou.