Zemiaková diéta Chudnutie so zemiakmi - to je VHODNÉ pre zábavu

Na rozdiel od mnohých nízkosacharidových diét, ktoré zakazujú zemiaky z jedálneho lístka, podľa americkej štúdie údajne pomáhajú pri chudnutí. Ako to funguje?

diéta

Fanúšikovia lahodnej hľuzy berú na vedomie: podľa novej vedeckej štúdie nie sú zemiaky také zlé pre postavu, ako sa dlho predpokladalo. Ak ste to teda zo svojho jedálnička prešli s ťažkým srdcom, môžete opäť zmeniť svedomie.

Zemiak vhodný na stravu?

V rámci štúdie, ktorá bola publikovaná v časopise „Journal of the American College of Nutrition“, sa americký výskumný tím zaoberal otázkou, ako nízkokalorická strava a glykemický index potravín ovplyvňujú váhu. Glykemický index (skrátene GI) je opatrenie, ktorým sa určuje vplyv potravín obsahujúcich sacharidy na hladinu cukru v krvi.

Aby našiel odpoveď na ich otázku, Dr. Britt Burton-Freeman a jej kolegovia z Illinoisského technologického inštitútu podrobne preskúmali 90 mužov a žien s nadváhou. Boli rozdelené do troch skupín výživy pre dvanásťtýždňovú štúdiu: Prvá skupina mala nízkokalorickú stravu, ale mohla jesť jedlá s vysokým GI. Druhá skupina tiež musela znížiť príjem kalórií a obmedziť sa tiež na potraviny s nízkym GI, zatiaľ čo tretej skupine bolo dovolené bez obmedzení jesť, ako im chutilo. Zemiaky boli v stravovacom pláne pre všetkých účastníkov.

Zbohom bedrové zlato - tiež so zemiakmi!

  • Prekvapivo všetky subjekty zo všetkých troch skupín schudli - aj keď medzi nimi boli veľké rozdiely, pokiaľ ide o ich chudnutie.
  • Ženy a muži, ktorí nasledovali tretí a najvoľnejší výživový plán, tiež - úplne dobrovoľne - znížili spotrebu kalórií.
  • Záver zostáva rovnaký: Podľa riaditeľa štúdie Dr. Burton-Freeman nestojí za vylúčenie zemiakov z jedálnička. Namiesto toho by ste mali šetriť kalórie.

Zemiaky na diétu: Závisí to od prípravy

Ak si chcete vychutnať zdravotné výhody hľuzy, mali by ste ju podľa toho zariadiť.

  1. Tuhé varenie Kmene sú najzdravšie vďaka nízkemu GI.
  2. Nové zemiaky sa dá jesť aj so šupkou, pretože väčšina výživných látok sa ukladá priamo pod ňou.
  3. Všetky ostatné by sa mali jesť radšej ošúpané, pretože v šupke - a to najmä v očiach a na zelených plochách - sa v pokročilej zrelosti ukladá malé množstvo toxínov.

Okrem vitamínu C obsahujú chutné zemiaky aj veľa kvalitných bielkovín, draslíka, horčíka, medi a množstvo vlákniny. Ak si chcete zachovať vysoký obsah živín, mali by ste ich uvariť v troche vody.