Zemiaková kaša

Najvyššia obloha, ktorá je k dispozícii takmer s akýmkoľvek mäsom, od bravčového až po ryby, a tiež základnou zložkou anglosaských jedál (najmä mäsové koláče), je zemiaková kaša (nazývaná regionálna a zemiaková kaša), ktorá sa dá ľahko pripraviť. a milovaný takmer všetkým. Sledujte jeho množstvá a proces prípravy a splní vaše očakávania. Základnou ingredienciou pyré, okrem zemiakov, je maslo; on je ten, kto dodáva konzistenciu a harmóniu dobre pripravenému, chutnému a nadýchanému zemiakovému zemiaku, ktorý sa topí na jazyku!

Čas prípravy: 45 minút

prísady:

• 1,4 kilogramu zemiakov
• 150 - 200 gramov mastného masla (minimálne 80% tuku)
• 300 - 350 ml tučného mlieka
• 30 gramov soli

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
   [typ] Vyberte si zemiakové múky. [/ typ]
2. Zemiaky uvaríme v 3 litroch vody a 30 gramoch soli.
3. Varte čiastočne zakryté asi 30 minút, kým nie sú zemiaky dobre uvarené.
4. Zemiaky odstavte z ohňa a vypustite vodu.
5. Pridajte maslo nakrájané na kocky a zemiaky roztlačte (viď foto).
   [tip] Francúzi prechádzajú cez špeciálne sito pred pridaním masla a mlieka, aby ich nakŕmili. [/ tip]
6. Postupne za stáleho miešania pridávajte teplé mlieko, aby ste získali nadýchané pyré.
   [varovanie] Nepoužívajte elektrické mixéry, pokiaľ nemáte skúsenosti. Vysoká rýchlosť, ktorá sa aplikuje dlhší čas, nadmerne roztlačí zemiaky a premení kašu na lepivú pastu. [/ Varovanie]
7. Dochutíme soľou.

Zemiaková kaša sa podáva horúca spolu s steakami a mäsom, najmä s omáčkou.

---