Zemiaková kefírová polievka - vynikajúci recept od spoločnosti »Quarki Milchprodukte

recept

Zemiaková kefírová polievka

výdatný, čerstvý a ľahko stráviteľný štartér
Vyskúšať!

recept

prísady
  • 1 pór
  • 300 g mrkvy
  • 500 g zemiakov
  • 1/2 výber hľuzy
  • 3 červené cibule
  • 3 farebné papriky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • cca 500 ml vody
  • 300 ml Quarki Kefír
  • 200 g ražného chleba
  • Podávame 1 - 2 paradajky
  • trochu paradajkovej pasty a olivového oleja
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • soľ a korenie
príprava

1. Nakrájajte cibuľu a osmažte ju na troche olivového oleja a paradajkovej pasty, kým nie sú priesvitné.

2. Olúpte zemiaky a mrkvu spolu s pórom, cesnakom, zelerom a paprikou, každú nahrubo nasekanú. Vložte do hrnca.

3. Na miernom ohni dusíme, kým zelenina mierne nezhnedne.

4. Deglazujte vodou a pridajte kefír.

5. Dochutíme soľou, korením, podľa chuti okoreníme a pridáme petržlenovú vňať.

6. Polievku necháme dusiť na strednom ohni asi 10 minút.

7. Zároveň nakrájame chlieb na kocky 1x1cm a na miernom ohni pomaly pripečieme na olivovom oleji, ak je to potrebné, na záver pridáme soľ a trochu cesnaku. Chlieb opečieme, kým nebude chrumkavý.

8. Polievku podávajte s nakrájanými paradajkami a chrumkavými krutónmi.