Postup pre homeopatiu - výživa
Homeopatia a naturopatia
Dejiny dietetiky
Predpokladá sa, že odporúčania týkajúce sa stravovania ako súčasť šamanských liečebných tradícií sú staré ako ľudstvo.
Tisíc rokov stará kláštorná medicína Hildegardy von Bingen (1098-1179) prikladá veľký význam terapeutickým účinkom potravín a ich špecifickým energetickým vlastnostiam. Boli klasifikované vo vzťahu k vtedy platnej doktríne piatich elementov a humorov.
Niektoré výživové koncepty sú zakomponované do filozofie príslušného svetonázoru, náboženstva alebo príslušného liečebného systému, napríklad výživové učenie čínskej medicíny (TCM) alebo ajurvédy či vegetariánstva, ktoré odmieta zabíjanie zvierat.
Na druhej strane, biochemický výskum výživy, ktorý je v popredí asi 150 rokov, analyzoval potraviny predovšetkým na základe kalórií a chemických prísad. Biologická kvalita potraviny a jej štruktúra, t. J. To, či sa potravina extrahuje, zohrieva, konzervuje alebo práškuje, sa do veľkej miery ignorovala. Išlo o to, či je telu dodávaný dostatok minerálov, vitamínov, bielkovín, sacharidov a tukov. Tento pohľad na svet je/bol veľmi mechanický a vo vizuálnom porovnaní zodpovedá autu, ktoré potrebuje iba správne doplnenie správneho paliva alebo správne fungujúci motorový olej.
Diéty dnes
Samozrejme je potrebný dostatočný prísun živín. Pohľad za hranice bohatých priemyselných krajín nám ukazuje, že podvýživa miliónov ľudí je hanebná a smutná skutočnosť. Denná potreba živín v organizme je definovaná napr. Výživovými odporúčaniami DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) alebo WHO (Svetová zdravotnícka organizácia).
Problémy v „bohatých“ krajinách na druhej strane spočívajú inde: vo všeobecnosti jeme príliš veľa, príliš sladko a príliš tučne a musíme zápasiť s takzvanými chorobami z bohatstva. Dnes si veľa ľudí uvedomuje, že strava bohatá na životne dôležité látky by mala byť tiež čerstvá, zdravá a podľa možnosti ekologicky vypestovaná. Jedná sa však takmer o akýsi luxus, pretože pre mnohých je možné financovať iba lacné jedlo zo zľavy.
„Živá“ zeleninová potravina obsahuje sily poriadku, alebo ako by sme dnes povedali, biofotóny (skladované slnečné svetlo, biologické informácie vo forme svetla), ktoré pravdepodobne veľmi prispievajú ku koordinácii bunkových systémov v organizme. V tejto oblasti je však ešte stále potrebné vykonať niekoľko základných výskumov.
Medzi najobľúbenejšie diéty súčasnosti patria:
Bircher-Bennerova strava (hlavne čerstvé a surové jedlá)
Brukerova diéta (žiadny cukor, čerstvé jedlo, iba niekoľko mliečnych výrobkov a vajec)
Celé jedlo podľa Kollatha (nechajte jedlo čo najprirodzenejšie, namiesto mŕtveho, denaturovaného, uprednostňujte potraviny bohaté na životne dôležité látky)
Makrobiotika podľa Georga Ohswahu (stará čínska potravinová tradícia zo zenových kláštorov, ktorej základnou potravinou je hlavne obilie)
Kombinácia jedla Hay-Sche (jedlo z bielkovinovej a sacharidovej skupiny konzumujte iba v samostatných jedlách)
F.X. Mayrova kúra (črevná diagnostika a črevná rehabilitácia nalačno, mliečna diéta a mierne odvodňovacie diéty)
Diéta pre krvné skupiny (špecifická výživa podľa jednotlivých krvných skupín)
Hildegarda (použitie jedla ako lieku)
Acidobázická diéta (vyhýbajte sa kyselinotvorným látkam, preferujte zásadité jedlá)
Diéta podľa 5 prvkov (pochádza z tradičnej čínskej medicíny = TČM)
Diéta podľa 3 dóš (od ajurvédy = indický liečebný systém)
Vegetariánstvo v rôznych variantoch (vegáni: iba rastlinná strava; surové stravovacie zariadenia: iba tepelne neupravená rastlinná strava; lakto-vegetariáni: rastlinná strava a mlieko a výrobky; ovo-lakto-vegetariáni: povolené sú aj vajcia; ovo-lakto-rybí vegetariáni: ryba je tiež povolená)
Ako je ľahké vidieť, všetky spomenuté diéty nie je možné navzájom kombinovať alebo redukovať na spoločného menovateľa.
The Základný prvok každej stravy môže byť: jedzte vedomejšie a menej, nenechajte sa pri výbere jedla viesť bez rozdielu túžbou a reklamou, venujte však väčšiu pozornosť kvalite „jedla“.
Kedy fungujú diéty?
Zdravá výživa je dôležitá pre všetky chronické choroby, pretože pomáha telu posilňovať svoje vlastné samoliečivé sily.
Spravidla sa odporúča vyvážená a zdravá strava, ktorá zohľadňuje acidobázickú rovnováhu, potrebné živiny, vitamíny a minerály.
Krátkodobé diéty väčšinou nevedú k cieľu (zdravie, chudnutie), ale iba postupná, dôsledná zmena životného štýlu v kombinácii s pravidelnou fyzickou aktivitou.
Diéty a acidobázická rovnováha
Všeobecne by sa mala venovať pozornosť acidobázickej rovnováhe. Pomer zásadotvorných a kyslých potravín by mal byť okolo 3: 1.
Medzi kyselinotvorné potraviny patria: Mäso a klobásové výrobky, vajcia, údené, pečené, tuky na vyprážanie, sladké a tučné jedlá, káva, výrobky z bielej múky, limonády a kolové nápoje, ako aj vysoko percentný alkohol.
Všetky druhy zeleniny a šalátov a najmä zemiaky majú zásaditý účinok. Ovocie (tiež kyslé ovocie!) A výrobky z kyseliny mliečnej sa považujú za základné. Je to spôsobené tým, že ovocné kyseliny v ňom obsiahnuté majú v tele zásaditejšiu reakciu a pri ich rozklade sa neuvoľňujú žiadne kyseliny. Veľa bylinkových čajov, ako napr Alkalický účinok má aj praslička roľná, rebríček, žihľava a centaury.
Výživa a ortomolekulárna terapia
U niektorých ľudí je rovnováha živín nevyvážená a možno bude potrebné doplniť ich o vitamíny a minerály. Toho sa týka takzvaná ortomolekulárna medicína. Zvýšená potreba živín je napríklad pri raste, tehotenstve, v starobe, ako aj pri nadmernom požívaní alkoholu a nikotínu. Nedostatok živín sa môže vyskytnúť v dôsledku jednostrannej stravy, napríklad rýchleho občerstvenia. Železo, zinok, selén, vápnik, jód, kyselina listová a vitamíny skupiny B sú obzvlášť dôležité.
celé jedlo
Napríklad celé potraviny podľa Wernera Kollatha (1892-1970) patria do kategórie „zdravej výživy“, ktorá je stručne vysvetlená nižšie:
Zdravá a zdravá strava ponúka možnosť z vlastnej iniciatívy pozitívne ovplyvniť vaše zdravie. Vyžaduje si však od pacienta vysoký stupeň sebadisciplíny a osobnej zodpovednosti.
Uprednostňuje sa zdravá strava:
Potraviny, ktoré sú čo najčerstvejšie a bohaté na životne dôležité látky, namiesto priemyselne spracovaných potravín (konzervy, hotové výrobky, denaturované potraviny)
Zeleninové jedlo, starostlivo pripravené
Mäso len ako príležitostné jedlo
Pomerne väčší podiel čerstvých potravín, napríklad ovocia, šalátu alebo čerstvej zeleniny 5-krát denne
Obmedzte dostatok tekutín (1,5-2l/deň), konzumáciu kávy a alkoholu
Všeobecné informácie o zdravej výžive
Pri jedle sú dôležité tieto pravidlá správania:
Neprehĺtajte, ale dobre žujte (každé sústo najmenej 25-krát!)
Príjem potravy nie ako náhradné uspokojenie za nesplnené priania a túžby
U detí: neutešujte ani neodmeňujte sladkosťami
Ukončite jedlo, keď ste mierne plní
Hlavné jedlo si dajte do 15. hodiny.
Večer len pár ľahkých jedál, pokiaľ je to možné, nejedzte nič po 19:00.
Jedzte jednoduché a umiernené, ale zdravé a rozmanité
Kedy by sa mali používať diéty?
Mnohé z dnešných Civilizačné choroby, ako sú metabolické a obehové choroby, dna, obezita, cukrovka starších ľudí, hypertenzia, srdcový infarkt, artérioskleróza a rakovina sú dôsledkom nesprávneho životného štýlu (príliš málo pohybu) v kombinácii s nezdravou stravou: denaturovaná, jednostranná, tučná a kalorická strava a tiež vysoká spotreba mäsa.
A Prekyslenie organizmu súvisia s nasledujúcimi ochoreniami zástupcov acidobázickej výživy: alergie, migrény, choroby kĺbov (artritída a artróza), dna, choroby srdca a obehového systému, zubný kaz, osteoporóza, pálenie záhy, gastritída, žalúdočné a tenké vredy, Kvasinkové infekcie a všeobecne oslabený imunitný systém, nedostatok energie a poruchy spánku.
Protichodné diéty
V súčasnosti je v obehu nespočetné množstvo diét a výživových odporúčaní, z ktorých niektoré si navzájom dosť odporujú, čo spôsobuje veľa zmätkov. Pre čínsku medicínu sú výdatné raňajky základom zdravej výživy na posilnenie Qi, zatiaľ čo odborníci na ajurvédu neodporúčajú, pretože ráno nie je telo ešte energeticky pripravené na veľké jedlá. Kde F.X. Lekári Mayr predpisujú na čistenie čriev stravu s mliekom a bielymi rožkami, prekvapení sú len terapeuti TCM, pretože to vedie k energetickej slabosti sleziny a hlienu.
Dokonca aj s oficiálnym štúdiom vedy o výžive niekedy existujú rozpory a zmätok medzi rôznymi teóriami.
Niektorí ľudia nemôžu tolerovať celé jedlá a na zvýšené množstvo vlákniny, ktoré obsahujú, reagujú nafukovaním a dyspeptickými prejavmi. Fermentačné procesy produkujú alkohol, plyny a toxické produkty rozkladu v čreve. To zaťažuje pečeň a vo všeobecnosti detoxikačný metabolizmus. Črevné prostredie sa posúva smerom k nepriaznivej hodnote pH a nezdravému zloženiu črevných baktérií (dysbióza). V prípade hnačiek a plynatosti spôsobených stravou s vysokým obsahom vlákniny alebo surovým jedlom, mali by ste, ak je to možné, prejsť na inú a ľahšie stráviteľnú stravu.
Posledné výsledky výskumu naznačujú, že črevná flóra ľudí s nadváhou je čoraz viac kolonizovaná baktériami, ktoré tiež rozkladajú takzvanú vlákninu („nestráviteľná“ vláknina) a premieňajú ju na sacharidy. V tomto ohľade by sa vláknina potom používala ako sacharidy a už by sa nemala používať ako „žalúdočné výplne“.
Na podporu samoliečenia je možné použiť veľa výživových konceptov, pokiaľ nie sú príliš jednostranné a nemajú za následok nedostatky.