Zemiaková polievka s hovädzím mäsom - recept

1.Hovädzie prsia varíme vo vriacej vode s cibuľou a nasekanou polievkovou zeleninou asi 1 1/2 až 2 hodiny.

polievka

2.Olúpané zemiaky nakrájajte na cca 2 cm kocky a zelerovú cibuľku na cca 1 cm kocky. Očistenú mrkvu a stonku póru nakrájajte na plátky a cibuľu nakrájajte na prúžky.

3.Slaninu nakrájajte na kocky a opečte vo veľkom hrnci na rozpálenom oleji. Pridajte nakrájané zemiaky a zeleninu a pražte ich asi 10 minút. Pridajte rascu, majorán a bobkový list. Dolejeme hovädzí vývar a prikryjeme a varíme 40 minút pri nízkej teplote.

4.Časť polievky pretlačte ručným mixérom alebo mixérom. Všetko zmiešame so smotanou a dochutíme soľou a korením (možno ešte trochu Maggi).

5.Hovädzie mäso nakrájajte na malé prúžky/kocky a nechajte ho v polievke zohriať spolu s párkami wiener (celé). Posypeme trochou nasekanej petržlenovej vňate a podávame.