Zemiaková polievka s hráškom a klobásami recepty na jedlo
Zemiaková polievka s hráškom a klobásami
| 800 g | Potato (podstatné meno) |
| 400 g | Papriková klobása alebo klobásy |
| 1 tyčinka/n | pór |
| 200 g | zeler |
| 200 g | Mrkva |
| 4 lyžice | olej |
| 1 liter | Vývar alebo voda pre vegánov |
| 200 g | Syr Creme fraiche |
| 300 g | Hrášok, mrazený, jemný |
| Prípadne. | Chilli vločky |
| petržlen | |
| Pažítkové rožky |
príprava
Pracovný čas cca. 30 minút Doba varenia/pečenia cca. 30 minút Celkový čas cca. 1 hodina
Zemiaková polievka s hráškom a párkami Kalórie: 816 kcal
Olúpte, umyte a nakrájajte zemiaky na kocky. Pór, zeler a mrkvu očistíme, umyjeme a nasekáme. Klobásy nakrájajte na plátky. Dobrú štvrtinu zemiakov a mrkvy odložte.
Zahrejte dve polievkové lyžice oleja a zvyšné zemiaky a zeleninu krátko poduste. Deglazujeme mäsovým vývarom, privedieme k varu a dusíme 15 minút na miernom ohni.
Potom polievku pretlačte. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu, ktoré ste odložili, a polievku povarte ďalších 10 až 15 minút. Pridajte hrášok 5 minút pred koncom času varenia.
Na zvyšnom oleji speníme nakrájané párky a pridáme do polievky. Primiešame crème fraîche a polievku dochutíme soľou, korením a prípadne chilli vločkami.
Pred podávaním posypeme nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Zemiaková polievka s hráškom a klobásami