Zemiaková polievka s treskou Lydiasfoodblog

Zemiaková polievka s treskou, zemiaková polievka úplne iná ako obvykle.

Táto zemiaková polievka s vynikajúcou rybou v pare je ideálna ako predkrm alebo ako ľahký obed alebo večera.

Kým sa v hrnci varí polievka, udusím z boku rybu. Skvelé čerstvé jedlo sa vykúzli len za pár minút.

treskou

Aké zemiaky používam na zemiakovú polievku?

Do polievky môžete použiť akýkoľvek druh zemiakov, či už voskový, prevažne voskový alebo múčny.

To druhé sa mi veľmi páči, jednak preto, že často varím s múčnymi zemiakmi, a jednak preto, že sa varia rýchlejšie.

Čo sa hodí k zemiakovej polievke s treskou?

K polievke sa najlepšie hodí čerstvý chlieb alebo rustikálna bageta. Veľmi chutný je k nemu aj pečený bylinkový chlieb.

Polievku si samozrejme môžete vychutnať aj len tak, bez ničoho. Potom ušetríte kalórie a sacharidy.

Ktoré ryby používam na zemiakovú a rybaciu polievku?

Polievku si môžete pripraviť ako ja s treskou. Môžete však použiť aj iné druhy rýb. Čo sa k tomu tiež veľmi dobre hodí:

  • losos
  • koralový
  • Červená ryba
  • krevety

Ako naparovať ryby?

Takmer žiadna iná metóda varenia si nezachová jemnú chuť rýb, ani parenie. Na rozdiel od panvice pri vyprážaní sa pri tejto šetrnej metóde prípravy nerozpadne ani citlivé rybie mäso. Rybu môžete naparovať nasledujúcimi spôsobmi:

V Thermomixe:

Nalejte 200 ml zeleninového vývaru do mixovacej misy, vložte ryby do parného hrnca a parte 15-20 minút/príchuť/hodinu.

V hrnci:

Vložte rybu do hrnca s vložkou na sito. Nalejte vývar do hrnca a duste ho so zatvoreným vekom 15 - 20 minút. Ryba sa varí v stúpajúcej pare. Nebezpečenstvo: Je potrebné naliať iba toľko tekutiny, aby s nimi jedlo neprišlo do styku. Závisí od hrnca, koľko tekutiny potrebujete.

Na panvici:

Rybu zabaľte do hliníkovej fólie a pevne utesnite, aby sa k nej nedostala tekutina. Vložte hliníkový balíček do panvice a pridajte trochu vody, asi 150 ml. Paríme so zatvoreným vekom na miernom ohni 15-20 minút.

Poznáte už môj recept na zemiakovú polievku s párkami (klik)? Môžete vidieť, ako pripravujem klasickú, jednoduchú zemiakovú polievku, s párkami alebo bez nich, vždy radosť.

Páčia sa vám moje recepty?

Ak ste vyskúšali môj recept, ocenil by som komentár a pár hviezdičiek v hodnotení.

Do poľa pre poznámky nižšie mi pošlite správu a ohodnoťte môj recept.

Je pre mňa veľmi zaujímavé počuť, ako vychádzate s mojimi pokynmi a receptami.

Vyskúšali ste môj recept?

Keď ste recept vyskúšali a zdieľali ho na Instagrame ako fotografiu, použite hashtag #lydiasfoodblog.

Som rád, že vidím vaše výtvory.

Zmenili ste niečo na mojom recepte?

Vždy rád od vás dostanem tipy a návrhy.

Zanechajte komentár, aby si každý mohol pozrieť, s akými nápadmi ste prišli.

Chceli by ste odo mňa vidieť viac receptov a nápadov?

. potom ma sledujte na Pintereste a Instagrame.

Dúfam, že sa vám môj blog bude páčiť,