Zemiaková polievka s údenou domácou klobásou Lily Flavour
Zemiaková polievka s údenými domácimi klobásami
Som milovníkom polievok vo všetkých formách, ale zemiaková polievka s údenými párkami je pre mňa v prvej trojke. Táto polievka sa rýchlo pripravuje a je plná chutí a chutí.
Pre mňa je polievka tá šťava s mnohými zeleninami, prípadne s trochou mäsa, ktoré je na konci kyslé. Je to preto, že som v ostatnom dni videl spor na túto tému v kulinárskej skupine. V kategórii polievok teda svojím spôsobom nájdeme najrôznejšie herečky z tekutých jedál. Niekedy ho pridávam s čerstvým borščom, inokedy s instantným borščom, octom (v niektorých polievkach), citrónovou šťavou, jogurtom atď. Polievky jem zriedka (sladké, bez niečoho kyslého), ale polievku by som jedla každý deň .
Dnešná polievka je veľmi dobrá. Najmä ak používate domáce klobásy údené (nielen údené, ako sme videli na štítku mnohých komerčných sortimentov). Táto autentická, dobre údená chuť dodáva polievke úžasnú chuť. Ak nemáme párky, môžeme dať akékoľvek iné údené mäso. Je dôležité, aby to bolo čo najprirodzenejšie.
Takže, keď máte údené klobásy alebo nejaké domáce údené mäso (domáca šunka, rebierka, krkovička atď.), Pripravte si takúto polievku. Nebudete ľutovať.
Viac nápadov na recepty na polievky a prívarky nájdete tu!
-
2 lyžice oleja 1 veľká cibuľa 1 -2 mrkva 1 malý zeler 1 červená paprika 4-5 zemiakov 300g údené klobásy 2 vajcia 3 lyžice kyslej smotany soľ boršč zelenina (kôpor, petržlen)
V hrnci rozohrejeme olej a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu. Obrázok 2
Pridajte strúhanú mrkvu na veľké strúhadlo a spolu ju osmažte (stuhnutá mrkva dodá polievke peknú farbu). Obrázok 2
Vložte na kocky nakrájaný zeler a korenie, pridajte pohár vody, dajte pokrievku na hrniec a nechajte prevrieť. Obrázok 3
Keď je prvá zelenina takmer uvarená, pridáme očistené zemiaky a nakrájané na kocky, zalejeme vodou a opäť necháme zovrieť. Obrázok 4
Medzitým si nakrájame plátky klobásy a trochu ich opečieme na panvici s kvapkou oleja. Obrázok 5
Klobásy pridajte do polievky, upravte soľno-kyslú chuť. Obrázok 6
Porazte dve vajcia spolu s 3 lyžicami smotany, potom dolejte horúcou polievkou, až kým nebude zmes horúca (takže krém nebude pri kontakte s horúcou polievkou syr). Obrázok 7
Pridajte smotanu a vajcovú zmes, zľahka premiešajte. Obrázok 8
Pridajte nasekané zelené, premiešajte a vypnite oheň. Obrázok 9
Naša polievka je pripravená na podávanie. Obrázok 10