Zemiaková polievka z vývoja receptúry Thermomix

  • polievka

prísady

  • 1 mrkva (80 g)
  • 200 g zeleru
  • 400 g zemiakov
  • 50 g póru, krúžky, zo zelenej časti
  • 500 g vody
  • 1 lyžička soli
  • 50 g cibule, nakrájame na kúsky
  • 50 g póru, z bielej časti
  • 20 g masla
  • 2 kocky mäsového vývaru, alebo kocky zeleninového vývaru
  • 50 g krému
  • 75 g creme fraiche.
  • 3 štipky korenia

príprava

1. Mrkvu, zeler a 100 g zemiakov nakrájajte na jemné kocky a pridajte do nich krúžky zeleného póru
the Vložka na varenie dať.
2. Vložte vodu a soľ do mixovacej nádoby, Vložka na varenie zložiť a
14 min./Príchuť/úroveň 1 kvasiť.
3. Vložka na varenie odstavíme, nazbierame tekutinu na varenie.
4. Vložte cibuľu a biely pór do mixovacej nádoby a 8 s/úroveň 5 rozdrviť.
5. Pridajte maslo a 3 min./Príchuť/úroveň 2 soté.
6. 300 g zemiakov na veľké kúsky, 600 g tekutiny na varenie (doplnené vodou) a
Pridajte kocku vývaru a 18 min/100 °/úroveň 1 kvasiť.
7. Pridajte smotanu, crème fraîche a korenie a 30 s/úroveň 5 pyré.
8. Varená zelenina z Vložka na varenie pripustiť a 2 min/100 °// úroveň 2
vmiešať.

Komentár:
Pekná polievka pre hostí!
Ak chcete ísť veľmi rýchlo, môžete zeleninu vložiť aj do mixovacej misy
približne 5 s/úroveň 4 rozdrviť.