Zemiakové knedle pol na pol recept JEM CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0,4 ug | (2%) | viac |
| Vitamín E. | 0,4 mg | (3%) | |
| Vitamín K | 3,7 ug | (6%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 3 mg | (25%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 30 ug | (10%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotín | 4,3 ug | (10%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,3 ug | (10%) | viac |
| vitamín C | 23 mg | (24%) | |
| draslík | 523 mg | (13%) | viac |
| Vápnik | 19 mg | (2%) | viac |
| horčík | 31 mg | (10%) | viac |
| železo | 1,5 mg | (10%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 0,8 mg | (10%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,4 g | ||
| kyselina močová | 27 mg | ||
| cholesterolu | 54 mg | viac | |
| Celkový cukor | 1 g |
prísady
Prípravné kroky
Umyte zemiaky. Polovicu zemiakov uvaríme ako zemiakové šupky, olúpeme ich, ešte horúce ich pretlačíme v lisu a necháme vychladnúť. Ostatné zemiaky ošúpte a nastrúhajte. Vložte nastrúhané zemiaky na kuchynskú utierku a pevne ich stlačte.
Uvarené a surové zemiaky dáme do misy, pridáme múku, vajce a lyžičku soli a všetko spolu premiesime.
Z cesta formujte pomúčenými rukami osem knedlíkov, vložte do vriacej osolenej vody a potom ich nechajte na miernom ohni dusiť 22,5 minúty.