Zemiakové krokety s mletým mäsom JamilaCuisine
prísady
- ▢ 500 g mletého mäsa
- ▢ 5 lyžíc oleja
- ▢ 3 vajcia
- ▢ 2 nadrobno nakrájanú cibuľu
- ▢ 1 kg varených zemiakov
- ▢ 1 zväzok petržlenovej vňate
- ▢ korenie podľa preferencie
- ▢ pesmet
- ▢ múka
- ▢ soľ
Vyskúšali ste tento recept? Sledujte ma na @JamilaCuisine alebo označte #jamilacuisine!
Recept na zemiakové krokety s mletým mäsom je pre mňa niečo nové. Objavil som to nedávno, keď mi kamarát priniesol dve krokety. Jej recept je japonský, ale hľadal som marocký, bližší vkusu mojej rodiny. Našťastie pre mňa, jednu som našla v marockej kuchárskej knihe a upravila som ju. Vyšiel vynikajúci recept, mimoriadne chutný a aromatický. Celá moja rodina to ocenila a zdá sa mi recept, ktorý určite máte vo svojom repertoári. Sú dobré teplé aj studené a mám ich rada s kečupom a šalátom.
Na tomto recepte na zemiakové krokety sa mi páči, že je veľmi ľahký na prípravu. Najskôr potrebujete mleté mäso. Použil som mleté hovädzie mäso, ale je dobré aj na hydinu alebo dokonca bravčové mäso. Je dôležité mať chudé mäso alebo čo najmenej tukov. Hovädzie mäso sa mi javí ako najlepšia voľba. Je chutný, je to kvalitný proteín a k zemiakom sa hodí veľmi dobre. Mäso sme stuhli cibuľou a obľúbeným korením. Môžete si dať ľubovoľné korenie, alebo ho môžete úplne vynechať.
Zemiaky uvarte podľa vlastnej chuti očistené alebo očistené od pyré. Je dôležité ich dobre prejsť, aby nezostali kúsky nedozretých zemiakov. Potom ich zmiešajte s mäsom a skontrolujte chuť. Podľa potreby dosolíme, okoreníme alebo okoreníme. Trochu cesnaku ide, ak chcete. Ako zeleň môžete dať petržlenovú vňať, kôprovú pažítku alebo dokonca zelenú cibuľu. Tieto zemiakové krokety môžete tvarovať s mletým mäsom, ako chcete. Oválny tvar, tyče alebo dokonca gule. Po ich prechode strúhankou osmažte krokety na rozpálenom oleji, až kým na vrchu pekne nezhnednú.
Môžete ich tiež vložiť do rúry posypané olejom. Na ich podávanie si môžete zvoliť omáčku, ktorá vám chutí, alebo čerstvý šalát. Paradajková omáčka a kečup sa hodia veľmi dobre a šalát môže byť akéhokoľvek druhu. Sú dobré teplé aj studené a bez problémov ich zbalíte. Netreba dodávať, že najmenším sa bude páčiť, takže dúfam, že sa vám budú páčiť aj tieto zemiakové krokety. Pokiaľ ide o ďalší vynikajúci recept na zemiaky, pozývam vás vyskúšať recept na akordeónové zemiaky v rúre.