Zemiakové lupienky - Recepty na varenie - Najlepšie recepty na ľahké jedlo!

lupienky

Pamätám si, keď som bol dieťa, moja mama pridávala zemiaky takmer na každú večeru, ktorú som mala. Vyrobili by také hranolky, ktoré neboli príliš dobré v porovnaní s hranolkami, ktoré ste dostali, keď ste išli von, ale boli celkom dokonalé. Robil pečené zemiaky a zemiakový šalát.

V našom dome bola zemiaková kaša bežná. Bolo neobvyklé, že v kuchyni som vždy nenašiel nejaké zemiaky. Pre ňu to bola pohodlná vložka, do ktorej sa zmestilo takmer všetko. Bolo to niečo, čo sa mohlo zmeniť na milión rôznych vecí, aby bol nový a zaujímavý.

Teraz, keď som matka, som získala rovnakú tradíciu tvorivosti s našimi zemiakmi. Jedným z mojich najúspešnejších zvratov boli tieto zemiakové pyré. Je to skvelý spôsob, ako použiť trochu zemiakovej kaše, keď ste toho náhodou urobili príliš veľa. Výsledkom je jasný exteriér so svetlým a nadýchaným interiérom. Sú skutočne úžasné.

Tieto zemiakové pyré sa najlepšie pripravujú z mlieka a zemiakovej kaše. Takto sa pusinka pevne drží, aby sa pred vyprážaním rozrezala a zakryla. K zemiakovej kaši môžete pridať fajku s maslom alebo omáčkou beschmael, pokiaľ zmes zostane dosť suchá.

Rada pridávam bylinky a strúhaný parmezán. Ak sa vám koláč rozbije, keď im pripravujete múku alebo ho podlejete vaječnou zmesou, nebojte sa, stále robia malé sústa. Myslím, že je jednoduchšie použiť hrubšie rezne a uvoľniť všetky hranolky skôr, ako začnete.

Zemiaková kaša je najlepšia čerstvá, pretože strácajú chrumkavosť. Odporúčam ich rýchlo osmažiť alebo prepasírovať olivovým olejom a upiecť, aby sa zvonka premiešali.

Sú vynikajúcim občerstvením alebo oblohou pre takmer každé jedlo. Naše ryby radi bijeme ako zábavnú verziu fish and chips!