Zemiakové recepty
Zemiak je jednou z najdôležitejších a najbežnejšie konzumovaných základných potravín na svete. Hľuzu je možné pripraviť rôznymi spôsobmi - niekedy dusenou, varenou, vyprážanou, nakrájanou na plátky alebo pečenou v miske - recepty na zemiaky sú veľmi rozmanité a rozmanité. Je tiež zdravé a poskytuje dôležité vitamíny pre každodenné potreby. Mať doma zemiaky je len výhoda, pretože či už máte náladu na krémovú polievku, nemáte nápad na lahodnú prílohu alebo ste len trochu hladní - zemiak dokáže všetko!
To najlepšie nájdete tu Zemiakové recepty.
Najobľúbenejšie recepty na zemiaky
jednoduchá zemiaková polievka
Recept na krémovú zemiakovú polievku je hitom v kuchyni: plniace jedlo sa vykúzli ľahko, rýchlo a lacno.
jačmenná polievka
Jačmenná polievka je nemecká klasika. V tomto jednoduchom recepte je plnka a chutná polievka pripravená zo zeleniny.
Kastról zo zemiakov a brokolice
Táto zemiaková a brokolicová kastról so šunkou chutí vynikajúco a je možné ju pripraviť okamžite, pretože prísady sa používajú bez predvarenia.
Babičkin zemiakový šalát
Veľmi jednoduchý recept, ale hitom, čo sa týka chuti, je babkin zemiakový šalát. Táto sa pripravuje z mäsového vývaru, octu a oleja.
Rýchly zemiakový a mäsový guláš
Vďaka mrkve, zemiakom a bravčovému mäsu je tento recept na zemiakové a mäsové guláš hitom.
Schupfnudel základný recept
S týmto základným receptom sa dajú pripraviť úžasné zemiakové rezance. Môžu sa podávať sladké i slané.
halušky základný recept
Pomocou tohto jednoduchého základného receptu na halušky si môžete sami pripraviť chutné zemiakové knedle.
Princezná zemiaky
Tieto vynikajúce princeznovské zemiaky sa často slúžia ako príloha pre zvláštne príležitosti. Recept pre skutočných labužníkov.
Zemiaková kaša základný recept
Zemiaková kaša sa pripravuje rýchlo a hodí sa k mnohým mäsovým jedlám. Obľúbená príloha má úspech pri tomto základnom recepte.
Grilované zemiaky
Výbornou prílohou sú grilované zemiaky. Môžu byť varené na grile alebo na panvici. Recept, ktorý je obľúbený u každého.
Najnovšie recepty na zemiaky
Zemiakové placky so surovými zemiakmi
Tieto zemiakové placky, ktoré sa pripravujú zo surových zemiakov, sú také neuveriteľne chutné a rýchle. Tu je recept.
Jednoduchý zemiakový šalát
Tento jednoduchý zemiakový šalát bude s týmto receptom zaručene úspešný a hodí sa ako príloha k mnohým jedlám z mäsa a rýb.
Pečené zemiaky vo švédskom štýle
Tieto skvelé pečené zemiaky sa pripravujú rýchlo a ľahko. Recept je čisto zeleninový a vyžaduje iba 3 jednoduché ingrediencie.
Zemiakové knedle v smotanovej omáčke
Nadýchané zemiakové knedle v smotanovej omáčke so slaninou sú jednoduché, ale chutné jedlo. Recept ukazuje krok za krokom, ako fungujú vačky.
Dibbelabbes
Dibbelabbes je veľmi populárny ako sarlandské národné jedlo, ale s našim receptom sa výdatné zemiakové jedlo dá pripraviť kdekoľvek.
Zemiak - veľká hľuza
O zemiakoch, našom najdôležitejšom základnom jedle, sa hovorí, že ich Indiáni našli v Andách už 8.000 rokov pred naším letopočtom. Španieli ich priniesli do Európy v 16. storočí a zemiak je odvtedy neodmysliteľnou súčasťou európskej kuchyne. Na celom svete existujú tisíce odrôd. Spolu s baklažánmi, paradajkami a paprikou patrí do čeľade hluchavkovitých. Zemiaky majú veľa regionálne odlišných názvov, ako sú zemiaky, mletá hruška, pataten atď.
Zemiaky sú v Európe základnou potravinou od 19. storočia. V roku 1856 bola spotreba na obyvateľa 200 kilogramov ročne, dnes je to iba 70 kilogramov. Pre veľa rôznych receptov sú k dispozícii aj rôzne odrody. Pevne vriace, nazývané tiež mastné, sú najlepšie do šalátov, ako aj na vyprážané a varené zemiaky. Prevažne voskové zemiaky sa dajú použiť takmer na všetky zemiakové jedlá. Múčne odrody sú ideálne do zemiakových polievok a pyré.
Zemiak v každom ročnom období
Zemiaky nielen chutia dobre v každej podobe, sú aj zdravé. Sú dôležitým dodávateľom energie, pozostávajú z 80 percent vody a poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny, ktorých telo potrebuje každý deň dostatočné množstvo. Spolu so zemiakmi konzumujeme rôzne vitamíny, minerály a stopové prvky. Horčík a fosfor sú dôležité pre stavbu kostí, draslík, ktorý obsahujú, má odvodňovací účinok. Ak sú zemiaky varené s nízkym obsahom tuku, sú vhodné dokonca aj pri diétach. So 70 kalóriami na 100 gramov majú menej kalórií ako cestoviny alebo chlieb.
Všestranný a chutný
Nie je takmer nič, na čo by sa zemiaky nedali použiť. Výdatná zemiaková polievka je pochúťkou v chladnom období. Kastróly kombinované s inou zeleninou alebo mäsom, zemiakovým gratinátom, zemiakovým gulášom, zemiakovými plackami, pečenými zemiakmi a zemiakovou kašou sú len malým výberom. Zemiakové knedle, tiež s rôznymi plnkami, zemiaková nátierka, zemiakový závin, náš milovaný zemiakový šalát a samozrejme čipsy a hranolky. Pestrá a vyvážená strava je možná pri mnohých zemiakových jedlách.
Farebné staré odrody sú trendy. Existujú ružové, červené, modré a veľmi tmavo fialové odrody. Môžu byť farebné, mramorované alebo pruhované. Za farbu sú zodpovedné prírodné rastlinné farbivá, ktoré sa považujú za antioxidanty. Farebné odrody sú zvyčajne o niečo drahšie, ale zábavný je farebný zemiakový šalát alebo farebné lupienky.