Zemiakový kastról s mletým mäsom à lasagne; Koch-Mit
Lasagne s rozdielom? Túto kombináciu ste určite ešte neskúšali. Recept na zemiakový kastról s mletým mäsom kombinuje výdatné zemiaky s lahodným bolonským syrom krémovou bešamelovou omáčkou a samozrejme syrom.
prísady
- 5 kusov zemiakov
- 0,5 kusov papriky
- 500 g boloňskej omáčky
- 50 g tvarohového krému
- 25 g masla
- 25 g múky
- 300 ml mlieka
- 4 plátky syra
- Nejaká bazalka
- Trochu soli
- Trochu korenia
- Nejaký muškátový oriešok, nastrúhaný
príprava
Zemiakový kastról s mletým mäsom à lasagne
Pozor, priatelia zemiakov: Nemecké zemiaky sa stretávajú s talianskou bolonskou omáčkou - bezkonkurenčné duo. Ľahko a rýchlo sa pripravuje. Vyskúšajte tento zemiakový kastról s mletým mäsom a pochutnajte si na ňom!
Rúru najskôr predhrejeme na 225 ° C zhora aj zdola a vhodnú formu na pečenie vymastíme.
Zemiaky umyte pod tečúcou vodou, vložte celé do veľkého hrnca a zalejte vodou. Vodu osolíme a zemiaky uvaríme do mäkka. Potom necháme krátko vychladnúť a ošúpeme. Potom nakrájame na rovnomerné plátky a vložíme do vymasteného pekáča.
Teraz papriky umyjeme, rozkrojíme na polovice, jadrovníky a jednu polovicu nakrájame na malé kocky. Papriku nakrájanú na kocky zmiešajte s tvarohom a bolonskou omáčkou. Na zemiakové plátky natrieme bolonskú zmes a všetko spolu dobre premiešame.
Potom pre bešamelovú omáčku rozpustíme v hrnci maslo, pridáme múku a všetko dôkladne premiešame, aby sa vytvoril guľáš. Pridajte mlieko za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky. Najlepšie je na to použiť metličku. Omáčku dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a potom ju rovnomerne zalejeme bolonsko-zemiakovou zmesou.
Nakoniec na vrch poukladáme plátky syra. Pečieme zemiakový kastról s mletým mäsom vo vyhriatej rúre na strednej priečke v rúre asi 25 minút.
Hotovú kastról ozdobte čerstvou bazalkou a pochutnávajte si.
Ďalšie vynikajúce zemiakové výtvory: