ZEMIAKOVÝ RYBÍN S RABBITOM Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
Torta CAPPUCCINO S MASCARPONE A ČOKOLÁDOU
HUBY V OMÁČKOVEJ OMÁČKE S KRÉMOM
Cícerová kuracie mäso s tekvicou
Zemiakový guláš s králičím mäsom je potešením. Vďaka niekoľkým ingredienciám vedľa tohto druhu mäsa dostaneme jedlo podľa chuti každého, ale rovnako sa nám páči skutočnosť, že je ľahký na prípravu.
ZLOŽKY:
750 g králičieho mäsa
1 kg zemiakov
1 stredne veľká cibuľa
1 stredne veľká mrkva
1 malá červená paprika
2 strúčiky cesnaku
700 ml polievka zelenina/voda
5 lyžíc rastlinného oleja
250 g paradajkovej dužiny
2 lyžice paradajkovej pasty
soľ
korenie
1/4 lyžičky sušeného tymianu
1 vetvička tymiánu
1/2 zväzku zelenej petržlenovej vňate
Králika marinujeme 24 hodín pred jeho prípravou, a to metódou tu - počas tohto obdobia ho uchovávame v chladničke.
Najskôr králičie mäso osmažte na miernom ohni, kým mierne nezhnedne, potom ho odstavte a vyberte mäso.
Cibuľu nakrájajte najemno, spolu s mrkvou danou cez malé strúhadlo a mletým kapia korením. Vložte očistené zemiaky, umyte ich a nakrájajte na veľké kocky, cez zeleninu a pokračujte vo varení ďalšie 2 minúty.
Uhasíme zeleninovým vývarom (alebo vodou) a dusíme asi 15 minút, potom pridáme nakrájané paradajky, pretlačený cesnak a korenie (soľ, korenie, tymián).
Premiestnite do žiaruvzdornej misky (alebo do hrnca, v ktorom môžete piecť v rúre) s pokrievkou a vložte do rúry na 20 minút, rúru predhrejte na 200 ° C, potom poklop odstráňte a nechajte pôsobiť asi 5 - 10 minút. Ochutnáme a podľa potreby pridáme soľ alebo korenie. Vyberte z rúry, pridajte nadrobno nakrájanú zelenú petržlenovú vňať a podávajte.
Zemiakové jedlo podávajte s králičím mäsom so šalátom alebo šalátom s pečenou paprikou.