Zemiakový šalát s údenou makrelou - recept

Zemiakový šalát s údenou makrelou

Vynikajúci, sýty šalát so zemiakmi, vajcami a údenou makrelou. Tento zemiakový šalát robíme veľmi často. Hodí sa dobre na každú párty, ale aj k večeri. Šalát chutí vynikajúco samotný alebo s chlebom.

šalát

Ingrediencie na cca 4 porcie:

  • cca 700 g zemiakov, voskovitých
  • cca 150 g makrely, údené
  • 4 vajcia
  • 1 zväzok pažítky alebo jarnej cibuľky
  • cca 150 g majonézy
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • Soľ korenie

Príprava:

  1. Zemiaky umyjeme a nelúpané ich uvaríme v slanej vode asi 20 - 30 minút, kým nie sú mäkké. Scedíme, necháme trochu vychladnúť, olúpeme a necháme úplne vychladnúť.
  2. Vajcia uvaríme na tvrdo, uhasíme, olúpeme a nakrájame na štvrtiny.
  3. Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky.
  4. Z makrely odstráňte kožu a kosti.
  5. Pažítku umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska.

  1. Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky, pažítku, majonézu, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Pridajte makrelu a krátko premiešajte. Nakoniec vajcia opatrne poskladajte.
  2. Prikryjeme a šalát necháme strúhať v chladničke aspoň 1 hodinu a ochladíme.