Zemiaky nie sú výkrmové jedlá

39 percent svetovej populácie je príliš tučných. Ale to nie je kvôli zemiakom. Pretože na rozdiel od ich reputácie nevykrmujú.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) sa počet ľudí s nadváhou od roku 1980 zdvojnásobil. 1,9 miliardy ľudí vo veku nad 18 rokov alebo 39 percent svetovej populácie má nadváhu. Na 600 miliónov ľudí je 13 percent svetovej populácie dokonca obéznych. WHO je založená na indexe telesnej hmotnosti.

Zemiaky obsahujú dôležité vitamíny

Tento vývoj nie je spôsobený zemiakmi, pretože na rozdiel od svojej povesti zemiaky nie sú tučným jedlom. Federálna agentúra pre poľnohospodárstvo a potraviny (BLE) upozorňuje, že zemiak obsahuje okolo 80 percent vody, a preto je nízkokalorický. Zemiaky tiež obsahujú bielkoviny, ako aj veľké množstvo draslíka a vitamínov. To má pozitívny vplyv na riziko chorôb a úmrtnosti, pretože obsah dôležitých vitamínov a minerálov v strave je niekedy rozhodujúci.

Jedným z dôvodov nemeckých ľudí s nadváhou by mohla byť konzumácia sladkostí. Nikto v EÚ nejedí viac sladkostí alebo nepije viac sladkých nealkoholických nápojov ako Nemci.

---