Žemle - chlieb Siegfried - recept

1.Recept na cesto Siegfried nájdete v mojich receptoch v časti „Chlieb/rožky - základný recept Siegfried“.

chlieb

2.Múka, celozrnná múka, Siegfried, suché droždie, soľ, kyslá smotana a voda asi za 5 minút. Vymiesime na hladké cesto. Vmiešajte osmaženú cibuľu. Misu prikryte a nechajte na teplom mieste asi 1 1/2 hodiny. Nechajte ísť, kým sa hlasitosť výrazne nezvýši.

3.Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a opäť ručne dobre premiesime. Vytvarujte podlhovastý bochník a vložte ho do formy na bochník, ktorá je vymastená a posypaná špaldovými vločkami. Tvar prikryjeme utierkou a ostrým nožom nakrájame pozdĺžne asi 1 cm hlboko a potrieme vodou. teplé miesto cca 1 hodinu pusti. Povrch chleba

4.Vložte panvicu do rúry predhriatej na 160 ° stupňov a chlieb asi na 45 - 60 minút. piecť. Pomocou „testu klepaním“ skontrolujte, či je chlieb prepečený, vyberte ho z formy a nechajte vychladnúť na rošte.