Ženy majú úžitok z omega-3 tukov
U žien, ktoré nejedia ryby, je trikrát vyššia pravdepodobnosť vzniku srdcových chorôb.
Rozsiahla dánska štúdia ukázala, že u žien v plodnom veku, ktoré nejedia ryby, je asi trikrát vyššia pravdepodobnosť vzniku srdcových chorôb ako u žien, ktoré konzumujú obzvlášť vysoké množstvo rýb. Preventívny účinok omega-3 mastných kyselín na kardiovaskulárne ochorenia sa pripisuje ich antikoagulačným a antiarytmickým vlastnostiam, ako aj ich schopnosti znižovať hladinu tukov v krvi (triglyceridy) a do istej miery aj hladinu cholesterolu. Omega-3 tuky sú primárne dôležitým palivom pre bunky. Telo potrebuje tuky na vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch a na produkciu mnohých signálnych molekúl a životne dôležitých hormónov. Sú súčasťou bunkových stien v mozgu, očiach a pokožke a sú nevyhnutné pre svoju funkciu. Ženy, ktoré trpia suchou pokožkou, majú často tiež nedostatok omega-3 mastných kyselín.
Náhradníci alebo doplnky
Existuje niekoľko druhov omega-3 mastných kyselín. Dve najdôležitejšie sú kyselina eikosapentaénová (EPS) a kyselina dokosahexaénová (DHS), tu výskum preukázal zdravotné prínosy prostredníctvom doplnkového príjmu.
Triglycerid
Normálny rybí olej sa prirodzene vyskytuje vo forme triglyceridov. Každý triglycerid je tvorený molekulou glycerínu spojenou s tromi reťazcami mastných kyselín.
Lipáza a vylučovanie žlče
Triglyceridy sa štiepia v dvanástniku pomocou sekrécie žlče a lipázy tráviaceho enzýmu. Sekrécia žlče a lipáza štiepia tento triglycerid na glycerín a mastné kyseliny. Iba po tomto rozdelení na glycerín a mastné kyseliny sa tieto môžu absorbovať z čreva.
Voľné mastné kyseliny
Ak prípravok obsahuje voľné mastné kyseliny, nie sú potrebné žiadne tráviace enzýmy (lipáza alebo vylučovanie žlče). Produkt môžu vstrebávať priamo z čriev aj ľudia so zlým trávením tukov alebo so slabým žlčníkom alebo pankreasom.
Ryby sú zvyčajne najlepším zdrojom omega-3 mastných kyselín medzi potravinami. Preto sú doplnky rybieho oleja ideálne ako náhrada alebo ako doplnok k málo jedlám z rýb.
Pri nákupe doplnkov rybieho oleja zvážte nasledujúce skutočnosti:
Vysoká koncentrácia - vysoký podiel
Podiel omega-3 mastných kyselín by mal byť vyšší ako> 60%.
Vysoko koncentrovaný rybí olej
Mastné kyseliny sú obsiahnuté vo forme voľných mastných kyselín, ktoré sa rýchlo a efektívne vstrebávajú v zažívacom trakte, pretože na rozdiel od bežného rybieho oleja, ktorý pozostáva z triglyceridov, sa nemusia predtým štiepiť tráviacimi enzýmami.
Vitamín B znižuje hladinu homocysteínu
Doplnky z rýb, ktoré tiež obsahujú vitamíny B, kyselinu listovú a vitamín B12, pomáhajú znižovať hladinu homocysteínu v krvi. Homocysteín je prirodzene sa vyskytujúca, ale toxická aminokyselina, ktorá sa produkuje počas normálneho metabolizmu. Vitamíny skupiny B môžu premeniť homocysteín na zdravé aminokyseliny. Zvýšená hladina homocysteínu v krvi môže okrem iného podporovať artériosklerózu a osteoporózu. Výskum tiež preukázal dobrú synergiu medzi dvoma vitamínmi B a omega-3 mastnými kyselinami, ktoré svojím spôsobom môžu znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Omega-3 mastné kyseliny vyrovnávajú rovnováhu mastných kyselín
Príliš vysoká hladina omega-6 mastných kyselín v strave podporuje zápal v tele. Vyvážený príjem omega-6 a omega-3 mastných kyselín na druhej strane znižuje riziko mnohých príznakov a chorôb, ktorými ženy trpia, ako napríklad: B. obezita, reumatické choroby, kardiovaskulárne choroby, astma, vyrážky, cukrovka 2. typu, menštruačné poruchy a rakovina prsníka.
Je to preto, že omega-3 mastné kyseliny slúžia ako stavebné prvky pre určité signálne látky, eikosanoidy. Zabraňujú tak zápalu, ktorý je často pôvodcom takzvaných chorôb spôsobených životným štýlom. Typická západná strava obsahuje odhadom 15-krát viac omega-6 ako omega-3 mastných kyselín, takže pomer je 15: 1. Optimálny pomer medzi týmito dvoma skupinami mastných kyselín nie je presne definovaný, ale výskum ukázal, že ženy by mali mať pomer omega-6 k omega-3 mastným kyselinám 4: 1 a možno až 2,5: 1. znížiť riziko vzniku ktorejkoľvek z týchto chorôb.
Doplnky rybieho oleja počas tehotenstva
Počas tehotenstva má matka a plod zvýšenú potrebu omega-3 mastných kyselín, najmä kyseliny dokozahexaénovej (DHS). To je obzvlášť dôležité v posledných troch mesiacoch tehotenstva, pretože nenarodené dieťa potrebuje 30 - 45 mg DHS denne na podporu vývoja mozgu a očí.
Po narodení sú dojčené deti naďalej závislé od DHS z materského mlieka.
Pretože veľa žien neprijíma dostatok omega 3 stravou, odporúča sa, aby sa doplnky výživy užívali počas tehotenstva a dojčenia. Podporujú nielen vývoj mozgu a očí dieťaťa, ale tiež zaisťujú, aby matke bola adekvátne uspokojená potreba DHS.
Počas tehotenstva a dojčenia sa často odporúča konzumovať mastné ryby iba s mierou alebo sa im vyhýbať úplne, pretože tieto druhy rýb môžu obsahovať vyššiu hladinu ortuti alebo iných znečisťujúcich látok, ako sú dioxíny a PCB.
Dávkovanie pre tehotné ženy
Tehotné a dojčiace ženy by mali konzumovať okolo 200 mg DHS denne, aby podporili rast a vývoj dieťaťa a zároveň si zachovali zdravie. Toto množstvo je doplnkom k obvykle odporúčanej dennej dávke 250 mg EPS + DHS.
Rybí olej ako doplnok výživy pre ľudí s nadváhou
Porovnávacie štúdie medzi európskymi krajinami zistili, že ženy, ktoré konzumujú najmenej tukov, sú náchylnejšie na obezitu, zatiaľ čo ženy, ktoré konzumujú najviac tukov, majú najnižšie riziko obezity. U európskych mužov sa nenašla korelácia medzi príjmom tuku a obezitou.
Kto to povedal? Doktor Walter C. Willett popisuje toto zistenie vo svojej knihe: „Jedzte, pite a buďte zdraví. Sprievodca zdravou stravou na Harvardskej lekárskej škole“
Walter Willett je profesorom epidemiológie a výživy a riaditeľom odboru výživy na Harvardskej škole verejného zdravia. Je tiež profesorom medicíny na Harvardskej lekárskej fakulte.