Žiarenie, mikróby a jedy Takto škodlivé sú mikrovlnky

Praktické, rýchle a šetriace miesto: mikrovlnné rúry sú nevyhnutnou súčasťou nemeckých domácností a kancelárií. Je však jedlo zo zariadení vôbec zdravé? Je žiarenie vôbec škodlivé pre ľudí?

Sú mikrovlnky škodlivé? Obrázok: Fotolia/Monkey Business

Od redaktorky news.de Aniky Bube

Mikrovlny sa v nemeckých domácnostiach stali nepostrádateľnými. Prístroj zohreje jedlo v priebehu niekoľkých minút. Ale sú potraviny, ktoré boli zohrievané radiáciou, zdravé? Alebo sú mikrovlnky dokonca škodlivé pre ľudský organizmus?

Je mikrovlnné žiarenie škodlivé?

V mikrovlnnom prístroji sa elektromagnetická energia premieňa na teplo. Mikrovlny spôsobujú, že molekuly vody vibrujú, čo ohrieva naše jedlá. A áno, tieto lúče sú pre ľudí nebezpečné. Tieto sú však tienené, keď sú zariadenia neporušené.

Mikrovlnné žiarenie nemôže byť pre človeka nebezpečné, ale cenné živiny v potravinách sa ničia. Vitamíny citlivé na teplo sa zahrievaním ničia. Ak však správne používate mikrovlnnú rúru, môžete jedlo aj mierne ohriať. Ale to nie je všetko.

Germ spin mikrovlnka! Tieto jedlá by sa nemali ohrievať

Mikrovlny ohrievajú jedlo veľmi nerovnomerne. To znamená, že mikróby sa v niektorých potravinách nedajú úplne usmrtiť. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu by sa jedlá z hydiny, rýb, mletého mäsa a vajec nemali ohrievať v mikrovlnnej rúre. Salmonella a baktérie sú úspešne usmrcované iba pri teplote 70 stupňov. Mikrovlnná rúra to však nedokáže dôsledne.

Toxický plast nemá v mikrovlnnej rúre miesto

Ak používate mikrovlnnú rúru, mali by ste sa uistiť, že používate vhodný riad. dá sa to spoznať podľa príslušného symbolu. Plastový riad je absolútne tabu. Pretože teplo môže do potravín prenášať zmäkčovadlá a farbivá. A kto chce mať v jedle toxické látky?

---