ZIMNÁ DIÉTA, BOHATÁ VO VITAMÍNOCH A MINERÁLOCH
Aj keď je ovocie a zelenina v januári už nejaký čas preč, neznamená to, že by ste mali zanedbávať zdravú stravu, ktorú dodržiavate celú zimu. Neznamená to tiež, že budete musieť ísť do okresov s mrazenými potravinami.
Najlepšie by bolo myslieť si, že leto je najlepším obdobím na užívanie si prírodných odmien bez toho, aby ste prehliadali, čo ponúka zima a jej chladné mesiace.
Zimné jedlá bohaté na živiny:
Karfiol - obsahuje veľa kyseliny listovej, vlákninu a fytochemikálie. Aj keď po celý rok nájdeme čerstvý karfiol, ten, ktorý je vypestovaný v chladnom prostredí, je chutnejší. V čerstvom stave vydrží v chladničke až dva týždne.
V zime je k dispozícii kapusta ako karfiol. Obsahuje vitamín A a vitamín C. Ako potravinu môžeme povedať, že je veľmi flexibilná, pretože sa dá jesť surová aj vyprážaná.
Brokolica - má bohatý obsah vitamínu A, vitamínu K, kyseliny listovej, vlákniny, horčíka, draslíka a luteínu. Vyberte tie odrody s pevnou stonkou a krásnou zelenou kyticou. Vyhnite sa akejkoľvek brokolici, ktorá vykazuje známky žltnutia.
Huby - sú kľúčovým zdrojom riboflavínu, niacínu a selénu. Pri nákupe šampiňónov postupujte podľa mäsitých a suchých. Vyhýbajte sa tým, ktoré majú vlhký, nedefinovaný vzhľad a čierne škvrny.
Sladké zemiaky - sú vynikajúcim zdrojom vitamínu A, vitamínu C, B6, vlákniny, medi a draslíka.
Biele reďkovky sú komerčne dostupné v rôznych tvaroch a farbách, konkrétne podľa odrody, do ktorej patria. Biela odroda je k dispozícii po celý rok, ale najsilnejšiu arómu majú na jeseň a v zime.
Reďkovky nemajú vysoký obsah kalórií a sú bohaté na vitamín C, draslík a kyselinu listovú. Sú známe svojimi vlastnosťami, ktoré liečia zažívacie ťažkosti a prispievajú k hojeniu pľúc. Sú tiež dobrým expektorančným liekom.
Fenikel - sa odporúča konzumovať najmä od jesene do jari. Ochuťte každé sezónne jedlo.
Hrušky - sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a dobrým zdrojom vitamínu C. Vláknina sa nachádza v šupke ovocia a vitamín C v jeho jadre. Majú tiež bohatý obsah kyseliny listovej, prírodnej zložky, ktorá sa ukázala ako veľmi zdravá pre tehotné ženy, pretože chráni dieťa pred vážnymi chorobami. Hrušky sa cez zimu uchovávajú v pivniciach zabalené v listoch papiera, a preto na trhoch nájdeme miestne hrušky.
Pomaranče - sú dobrým zdrojom vitamínu C, kyseliny listovej a vlákniny.
Hrozno - je veľmi zdravé a obsahuje vitamín C a vlákninu. Tradične sa uchovávajú za určitých podmienok cez zimu alebo sa dá kúpiť dovážané hrozno.
Ananás - je dobrým zdrojom vitamínu C a vlákniny. Vyberte si ovocie, ktoré je síce malé, ale je ťažšie a má zelené listy.
Granátové jablko - ďalší zdroj vitamínu A a vitamínu C. Hľadajte ovocie so žiarivou pokožkou. Semená sa dajú použiť ako na džúsy alebo dezerty, tak aj do šalátov.
Podobné články
O jahodách - chutné a zdravé
Jahoda, ktorá má lepšiu chuť ako ktorákoľvek iná, je pokladom pre zdravie. Jahodové kry môžu dosiahnuť zrelosť vo výške 20 centimetrov, začnú kvitnúť v apríli a plody dozrievajú od mája do konca júla. Jahody sú bohaté na vitamíny a minerály, obsahujú vitamíny A, B1, E, C, B2, ale aj draslík, sodík, vápnik, horčík, železo a fosfor
Krémová polievka z červenej papriky
Pre chladnejšie počasie vonku je vhodné podávať teplú polievku, bohatú na vitamíny a minerály. Pozývame vás na prípravu chutnej polievky z červenej papriky.
Sezónny šalát: orechy, hrušky a zelenina
Šaláty špeciálne pripravené na chladné obdobie sú tým správnym jedlom a bohatým zdrojom vitamínov a minerálov potrebných pre každé telo. Čím viac zdravej zeleniny a ovocia jeme
Črepníkové hrnce v črepníku
Baklažán je bohatý na vitamíny a minerály a je vynikajúcim jedlom, ktoré by malo byť súčasťou našej každodennej stravy. Preto majú prípravky na báze baklažánu zvláštnu príchuť a sú účinné pri znižovaní hladiny cholesterolu.
Príroda, zázračný zdroj vitamínov a minerálov
Všetci vieme, že je oveľa lepšie jesť ovocie a zeleninu, ako užívať pár tabletiek, ktoré obsahujú vitamíny a minerály. Čo by sme však mali vedieť presnejšie, je príspevok ovocia a zeleniny v porovnaní s tabletkami a samozrejme metabolický proces.