Zimná strava Zdravé jedlá, vďaka ktorým budete zdraví
Najmä v chladnom období musíte svojmu telu poskytnúť zdravé a zdravé jedlo bohaté na vitamíny - vlhké a chladné počasie, suchý vykurovací vzduch a (nielen v súčasnosti) viac vírusov a baktérií vo vzduchu vedie napríklad k oslabeniu imunitného systému, čo môže následne viesť k prechladnutiu. V dôsledku chladu musí naše telo vykonať veľa práce, napríklad zabezpečiť dostatočný krvný obeh. Nedostatok slnečného žiarenia vedie k nedostatočnému prísunu vitamínu D, čo môže okrem iného viesť k bolestiam kĺbov.
Preto som tu aj ja Výživové tipy a jedlá, ktoré vám pomôžu prekonať zimu zdravo a fit:
Sezónne výrobky
Prispôsobenie stravy nášmu ročnému obdobiu by malo byť samozrejmosťou aj v zime. Bohužiaľ, veľa z nás konzumuje rovnaké jedlá po celý rok. Už sa neberie do úvahy ročné obdobie, pretože (údajne) všetky potraviny sú v obchodoch s potravinami vždy rovnako kvalitné.
Existuje dôvod, prečo citrusové plody nie sú pre nás pôvodné. V zime sú pre náš organizmus príliš chladivé, a preto sú dostupné aj tam, kam sa hodia.
Zrelé a regionálne výrobky
Zrelé jedlo, ktoré sa zberá, keď je zrelé, jednoducho chutí najlepšie, chutí najlepšie a dodáva telu najlepšiu energiu. Potraviny z regiónu zozbierané v čase dozrievania a potraviny, ktoré je možné skladovať po určitú dobu bez väčšej námahy a námahy, poskytujú energiu, ktorú telo v tomto okamihu potrebuje, a tiež ju ľahko absorbujú. To posilňuje trávenie a tiež imunitný systém.
Hrejivé jedlá
Teplé jedlá a nápoje obohatené o veľa korenín zahrejú organizmus zvnútra. Stimulujú krvný obeh a metabolizmus. Typické Zimné korenie sú napríklad škorica, muškátový oriešok, zázvor, kurkuma, korenie a čili.
zeleninu
Zelenina, ktorá je obzvlášť vhodná na chladné jesenné a zimné mesiace, pochádza z regiónu a posilňuje imunitný systém, predovšetkým:
Cvikla
Červená repa je skutočne hľuza divu: dá sa jesť varená aj surová a je bohatá na vitamíny a železo. To môže zabrániť srdcovým chorobám a znížiť krvný tlak - najmä ak sa hľuza konzumuje surová. Ale je to tiež sladká pochúťka, keď sa uvarí. Lacná zelenina sa dá bez problémov dlho skladovať. Listy hľuzy sú ideálne ako šalát - sú ešte bohatšie ako samotná hľuza.
Mrkva
Mrkva je nevyhnutnosťou pre každé menu! Pretože repa obsahuje neskutočné množstvo betakaroténu alebo provitamínu A - viac ako ktorákoľvek iná zelenina. To je dobré pre zrak a môže to dokonca chrániť pred rakovinou. Sú tiež perfektným občerstvením medzi tým. Bez ohľadu na to, či je mrkva pripravovaná ako polievka, džús alebo varená: vždy treba pridať trochu oleja alebo masla, pretože karotén je rozpustný v tukoch. Mrkva sa zvyčajne môže uchovávať až sedem dní v zásuvke na zeleninu.
pór
Pór je miernejší ako jeho príbuzné cesnak a cibuľa, stimuluje trávenie a chuť do jedla, obsahuje betakarotén, zinok a fluór. Mimochodom: V zelenej farbe póru je 300-krát viac beta-karoténu ako v bielej časti zeleniny. Tmavozelené listy teda jedzte častejšie.
Kale
Kel je jednou z najbohatších druhov zeleniny. Listy obsahujú betakarotén, vitamín C a minerály draslík, horčík a železo. Kombinácia posilňuje obranyschopnosť tela. Kel tiež poskytuje veľa vápnika - to podporuje tvorbu kostí a posilňuje zuby.
špenát
Špenát obsahuje oveľa menej železa, ako sa opakovane tvrdí, ale jeho hodnota je stále dosť vysoká. Okrem horčíka a zinku má v ponuke aj veľa životne dôležitých vitamínov. Zatiaľ čo zelená listová zelenina je pre deti obľúbenejšia v krémovej omáčke, čerstvý špenát je tiež vynikajúci na prípravu so šalátom.
Jahňací šalát
Každý pozná malé zelené listy: jahňací šalát. Považuje sa za najzdravší šalát, pretože je bohatý na provitamín A a vitamín C. Špeciálna vlastnosť: Sú mrazuvzdorné a umožňujú tak regionálny pôžitok aj v zime. Chutí obzvlášť chutne s lososovými prúžkami a orieškami alebo píniovými orieškami.
Čakanka
Nie každý má rád horkú chuť, ale čakanka má veľa zdraviu prospešných zložiek: vitamín C chráni pred prechladnutím, vlákninový inulín a špeciálne horké látky podporujú trávenie. Môže tiež presvedčiť ľudí uvedomujúcich si postavu: 100 gramov obsahuje iba 17 kalórií.
tekvica
Bez ohľadu na to, či si jadierka pripravujete ako občerstvenie, extrahujete z nich olej alebo z lahodnej dužiny urobíte polievku - tekvica je vynikajúcou zeleninou pre chladné obdobie. Rastlina je bohatá na betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na dôležitý vitamín A. Okrem toho má tekvica nízky obsah kalórií a sýtosť - ideálne pre zimnú stravu!
Orechy a jadierka
Orechy a jadrá sú tiež cenným zdrojom minerálov a obsahujú nenasýtené mastné kyseliny. V Európe existuje široká škála orechov: vlašské orechy, arašidy, kešu a lieskové orechy. Slnečnicové semená a tekvicové semená nám tiež poskytujú draslík, horčík, zinok a vitamín E.
Záver
Prichádza jeseň! V nasledujúcich chladných mesiacoch by ste mali podporiť svoje telo okrem iného zdravým jedlom bohatým na vitamíny, aby ste zabezpečili neporušený imunitný systém.
Je vhodné doplniť jednu alebo druhú látku, najmä vitamín D, vitamín C, zinok a Omgea 3. Predtým však stojí za to opýtať sa odborníka. Teším sa na vaše otázky a pripomienky. Viac o doplnkoch v ďalšom článku.