Zimná zeleninová polievka (55)

Teplá zeleninová polievka je to pravé, hlavne v zime. Nielenže zahreje, ale aj dodá telu dostatok tekutín a vitamínov. Choroby tak zostanú stranou a vy ste pripravení na chladné dni.

polievka

prísady

  • 1 cibuľa
  • 250 g ružičkového kelu
  • 300g bielej kapusty
  • 150g zelerové tyčinky
  • 1 feniklová žiarovka
  • 2 pór
  • 3 mrkvy
  • 2 lyžice masla
  • 1 lyžica paradajkovej pasty
  • 1 1/2 l zeleninového kocky
  • soľ a korenie
  • 150g divej ryže
  • 2 paradajky
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • nakrájané
  • 40 g parmezánu
  • trela

Typ prípravku

Krok 1

Čistíme ružičkový kel, bielu kapustu, fenikel, zeler, pór a mrkvu. Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľké kocky. Fenikel a bielu kapustu nakrájame na prúžky. Pór nakrájame na krúžky a mrkvu na kúsky.

Krok 2

Maslo rozpustíme vo veľkom hrnci. Pridajte nakrájanú zeleninu a smažte asi päť minút.

krok 3

Pridajte paradajkovú pastu a zeleninový vývar. Prikryjeme pokrievkou a dusíme domäkka ďalších päť minút.

Krok 4

Dochutíme soľou a korením. Pridajte divú ryžu a varte ju odkryté ďalších 20 minút. Paradajky umyte, nahrubo ich nakrájajte a pridajte 5 minút pred koncom času varenia.

Krok 5

Polievku natrieme na taniere, posypeme parmezánom a petržlenovou vňaťou a ihneď podávame.

Výber zeleniny môžete samozrejme obmieňať, mala by však byť pekná a farebná.