Zimné kilogramy, zimné kalórie a zimná váha - časopis - bežecká plošina číslo 1 v Rakúsku
Čo sa deje v tele počas chladného obdobia?
Vonku sa ochladilo a zachmievalo, podlaha mrzla, špina sa lepila na oblečenie a bežecké topánky, prsty stuhli, nos bol červený: zima je! Bežecký tréning nás baví veľmi zriedka a keď sa po namáhavom tréningu vrátime domov, cítime sa byť nútení do horúcej vane. Potom sme väčšinou hladní, čo nás vedie k tomu, aby sme jedli viac ako obvykle. „Koniec koncov, telo potrebuje tento ďalší príjem kalórií,“ upokojíme sa, ale dostatočne nerozmýšľame, prečo by to tak malo byť. Otázka, čo presne sa deje v našom tele počas chladnej sezóny, nie je práve nedôležitá. Prečo teda máme v zime tendenciu priberať, treba si ujasniť, prečo by pár vysvetlení mohlo stáť za to.
Aby sme objasnili tajomstvo zimných kalórií, musíme sa vrátiť do počiatkov obdobia Homo sapiens a uvedomiť si, že naši predkovia cez zimu nejedli nič iné ako suchý chlieb, kapustu, zemiaky a prípadne nejaké zazimované kúsky mäsa. Táto situácia v zásade zostala nezmenená po celé storočia, ak nie tisícročia. Až na malé výnimky nebola téma výživy až do neskorého novoveku pre väčšinu ľudí príjemná. Z tohto hľadiska je nedostatok potravín neodmysliteľne normálny, najmä v zimných mesiacoch. Pre nich, prírodu, bolo a stále je potrebné pozerať sa dopredu a zabezpečiť si vitálne množstvo energie alebo skôr zabezpečiť, aby sa zbytočne nestratila v dôsledku akýchkoľvek vplyvov, ktorým sa dá vyhnúť.
Tento automatizmus spôsobuje zvýšenú potrebu jedla počas zimných mesiacov. Aj tento disciplinovaný športovec môže tento stav ignorovať. V lete máte prirodzene väčšiu chuť na ľahké jedlo, ako sú šaláty a zelenina, v zime nám naopak chutí štedro. Podieľa sa tiež na významnom zvýšení energie potrebnej na udržanie telesnej teploty. S modernými a neustále vykurovanými bytmi a kanceláriami sa však táto dodatočná požiadavka podstatne znížila. Reálne povedané, čas, ktorý trávime vonku v chlade, prípadne sa venujeme aj športu, je minimálny a nedokáže zvládnuť zvýšené potreby väčšiny ľudí.
Štúdie preukázali, že dospievajúci alebo mladší dospelí reagujú na dlhotrvajúce chladné počasie s výrazne nižším nárastom bazálneho metabolizmu ako starší ľudia. Dôvodom by mohlo byť to, že mladí ľudia môžu zmeny v ich prostredí kompenzovať oveľa rýchlejšie a lepšie malými fyziologickými úpravami, ako je napríklad zvýšená cirkulácia kože alebo podobne. Tieto adaptačné mechanizmy sa však s vekom zmenšujú, takže ústredné protiopatrenie čaká ešte veľa práce. Tieto rozdiely sa javia ako hlavná príčina zdanlivo protichodných výsledkov týkajúcich sa rozdielov v bazálnom metabolizme medzi letom a zimou.
Okrem stravovacích preferencií je v zime takmer určite odlišné aj správanie pri fyzickej aktivite. Subjektívne je to isté kolo v lete zvyčajne oveľa kratšie ako v zime. Samozrejme, tí, ktorí v lete nešportujú, budú možno v zime cvičiť ešte menej, ale tí, ktorí sa dozvedeli o pozitívnych účinkoch fyzickej aktivity a športu, budú v zime tiež sledovať, aby aspoň pravidelne športovali.
Preto jedinou vhodnou reakciou na podivný vzhľad nežiaduceho prírastku hmotnosti v zime môže byť v skutočnosti iba viac pohybu a odrážanie stravovacieho správania. Takže zacvičte si, ďalšia jar určite príde a potom by sa mohlo stať, že pár kíl viac zabráni plánovanému najlepšiemu času.