Zimné út; t týždeň 1; Prvý deň; Sprievodca diabetikom

týždeň

raňajky

Malinové a mandľové müsli (približne 250 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

3 lyžice ovsených vločiek (30 g)
150 g malín (možno mrazených, rozmrazených)
1 čajová lyžička nasekaných mandlí
1 šálka (150 g) nízkotučného prírodného jogurtu
1 štipku škorice
káva alebo čaj
sladidlo


Ráno

ovocie (približne 90 kcal, 18 g sacharidov, 1,5 BE/2 KE)

1 oranžová (150 g)
40 g hrozna


Obedovať

Farebný šalát s krutónmi a šunkovým chlebom (približne 305 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1/2 malé Šalát
1/4 uhorky nakrájané na plátky
5 cherry paradajok
nejaké listy rakety
1 malý Cibuľa v krúžkoch
1 lyžička olivového oleja
Soľ korenie
Ocot z červeného vína
1 polievková lyžica nasekaných bylín (napr. Pažítka, žerucha, kôpor)
do:
90 g celozrnného toastu
10 g chudej surovej šunky

Príprava: Očistené prísady šalátu dáme do misy. Polovicu hrianky nakrájame na kocky, opečieme na nepriľnavej panvici bez oleja, posypeme šalátom. Na zálievku zmiešame spolu ocot, korenie a olej. Zmiešajte s bylinkami do šalátu. Zvyšný toast obložíme šunkou.


Poobede

1 oranžová (150 g) (približne 65 kcal, 12 g sacharidov, 1 BE/1 KE)


večera

Cestoviny s baklažánom a šunkou, šalát (približne 420 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g celozrnných špagiet
1/2 rozdrvené strúčik cesnaku
1 malý nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu
1/2 baklažánu (150 g) na kocky
1 lyžička olivového oleja
1 čajová lyžička paradajkovej pasty
2 lyžice zeleninového vývaru
1 lyžička citrónovej šťavy
Soľ korenie
1 jemne nasekaný list šalvie
oregano
10 g chudej surovej šunky
1 polievková lyžica strúhaného parmezánu
Na šalát:
1/2 malé Šalát
ocot
Soľ korenie
1 lyžička oleja
nasekané bylinky

Príprava: Cestoviny uvarte al dente. Kocky baklažánu s cesnakom a cibuľou opražíme na oleji 5 minút. Pridajte paradajkovú pastu, vývar, citrónovú šťavu a bylinky. Prikryjeme a na miernom ohni povaríme asi 10 minút. Ochutnať. Scedené cestoviny zmiešajte so zeleninou. Podávame so šunkovými prúžkami a parmezánom. K dispozícii je aj šalát.


občerstvenie

Malinový tvaroh, sušienky (približne 165 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

100 g nízkotučného tvarohu
150 g rozdrvených malín (prípadne zmrazených, rozmrazených)
1 štipka vanilkovej dužiny
sladidlo
do:
2 celozrnné sušienky (10 g)

Nutričné ​​hodnoty

Recepty obsahujú celkom asi 1295 kilokalórií, 60 g bielkovín, 39 g tuku a 146 g spoplatnených sacharidov (12 BE/14,5 KE).