Zimné út; t týždeň 2; Druhý deň; Sprievodca diabetikom

sprievodca

raňajky

Cereálie zimné (približne 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 lyžice ovsených vločiek (20 g)
40 g hrozna
1 klementín (60 g)
1 čajová lyžička nasekaných lieskových orechov
1 šálka (150 g) nízkotučného prírodného jogurtu
škorica
káva alebo čaj
sladidlo


Ráno

Syrový chlieb s reďkovkami (približne 130 kcal, 18 g sacharidov, 1,5 BE/2 KE)

1 malý Plátok (45 g) celozrnného chleba
1/2 plátka (12 g) eidamu s 30 percentami tuku v sušine.
nejaké reďkovky


Obedovať

Zemiakový šalát s uhorkou a tekvicovými semiačkami (približne 315 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

240 g voskových zemiakov
1/4 malý Uhorka
1 polievková lyžica pažítky
1/2 šálky nízkotučného prírodného jogurtu (75 g)
2 lyžice citrónovej šťavy
Soľ korenie
1 lyžička tekvicového oleja
1 polievková lyžica tekvicových semien

Príprava: Zemiaky uvaríme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Uhorku nakrájame na jemné kocky. Jogurt zmiešajte s citrónovou šťavou, soľou a korením. Opatrne premiešajte so zemiakmi, uhorkou a bylinkami. Poukladáme na tanier. Pokvapkáme tekvicovým olejom. Tekvicové semiačka krátko nato opečieme na obalenej panvici, posypeme nimi šalát.


Poobede

80 g hrozna (približne 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


večera

Platýzy s mrkvou a ryžou (približne 460 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g zmesi dlhozrnnej divokej ryže
soľ
150 g filé z platesy pripraveného na varenie
2 lyžice citrónovej šťavy
Soľ korenie
Po 1 lyžičke nasekanej petržlenovej vňate a kôpru
1 lyžička oleja, drevené špízy
2 mrkvy nakrájané na plátky
Soľ korenie
1 malá, nadrobno nakrájaná cibuľa
1 lyžička oleja
1/2 šálky zeleninového vývaru
2 lyžice kyslej smotany

Príprava: uvaríme ryžu. Mrkvu uvaríme na troche vody, dochutíme. Rybu okoreníme, vykysneme. Bylinky zmiešajte s 1 čajovou lyžičkou oleja, rovnomerne rozložte na ryby. Filety zrolujte a zaistite dreveným špízom. Na zvyšnom rozpálenom oleji podusíme na kastróle cibuľu. Prilejte vývar a priveďte k varu. Pridajte rybu a zakryté ju povarte asi 3 minúty na miernom ohni. Do vývaru vmiešajte smotanu, dochuťte ju soľou a korením.


občerstvenie

Hruška so škoricovým jogurtom (približne 90 kcal, 15 g KH, 1 BE/1,5 KE)

1 malý Hruška (100 g)
1/2 šálky nízkotučného prírodného jogurtu (75 g)
1 štipku škorice
sladidlo

Nutričné ​​hodnoty

Recepty obsahujú celkom asi 1275 kilokalórií, 61 g bielkovín, 38 g tuku a 150 g dôveryhodných sacharidov (12,5 BE/15 KE).