Zimné želé vyrobené z čiernych šípok s krvavými pomarančmi, škoricou, klinčekmi; Badián - recept

1.Donedávna som nevedel, že čierne šípky existujú, ale existujú. Musia sa však zbierať oveľa skôr ako červené, pretože skutočne vyschnú. Šťava a želé sú určite vynikajúce. Výroba džúsu trvá istý čas, ale výsledok vás odmeňuje.

vyrobené

na extrakciu šťavy

2.konce plodov je potrebné najskôr odrezať (pozor. stopky majú veľmi jemné tŕne. tŕň .;))) a vždy si nasaďte rukavice, šípky zafarbite ako prasnicu), potom ovocie dobre umyte a nechajte odkvapkať. Potom vložte ovocie do vysokého hrnca a podlejte 2 litrami vody a nechajte asi 36 hodín nakysnúť.

3.Potom položte hrniec na sporák a ovocie povarte do mäkka, trvá to asi 45 minút, vylovte plody a vložte ich do sitka, nechajte ich trochu vychladnúť, potom ich narežte nahrubo. Vložte ovocie späť do hrnca a nechajte zmes dusiť ďalších 20 minút s otvoreným vekom.

4.Vložte sitko do sitka, pod veľký hrniec nalejte zmes a nechajte ju odtekať. Potom už sitko nestláčajte .

5.Potom šťavu zmiešajte so škoricou, klinčekmi a badiánom a opäť 15 minút priveďte do varu, nasaďte viečko a nechajte hodinu stáť. Vylovte korenie, nechajte badián a zvyšok zlikvidujte. Šťavu naplňte do sterilných fliaš. Doprajte si horúce, podľa chuti oslaďte.

na zimné želé

6.dáme ingrediencie do vysokého hrnca a privedieme ich k varu. Asi po 4 minútach urobte test gélovatenia.

7.Do každej pripravenej nádoby dajte badián a zalejte horúcou zmesou, nasaďte viečko a na 5 minút povysávajte hlavu, potom ju otočte a nechajte vychladnúť. Želé by malo vydržať ešte 4 týždne.

8.Výsledkom celkovo šípok sú 2 fľaše džúsu, 0,25 la 8 pohárov želé a 220 ml.