Zinkové tablety Príliš veľa zinku je škodlivé
Zinok je dôležitý pre zdravie. S mierou pomáha proti prechladnutiu, ale veľké množstvo je nebezpečné - preto sa pri zinkových tabletách odporúča opatrnosť.
Ak veríte reklame, zinok je všestranný: stopový prvok údajne umožňuje klíčenie vlasov, chráni telo pred prechladnutím, zabraňuje cukrovke a robí spermie fit. Ale každý, kto dúfa v zázraky z doplnkov výživy s obsahom zinku, bude zvyčajne sklamaný. Ako vysvetľuje Angela Clausen zo spotrebiteľského centra v Severnom Porýní-Vestfálsku, pre obyčajného človeka sú tieto prostriedky nadbytočné. Prinajmenšom sú dobré správy: Voľnopredajné prášky a tablety sú zvyčajne dávkované tak nízko, že len ťažko spôsobujú nejaké škody. Zinok môže byť vo vyšších dávkach nebezpečný.
Zinok je nevyhnutný stopový prvok, ktorý si telo nedokáže samo vyrobiť a tiež si ho nevie dobre uložiť. Látka je súčasťou viac ako 300 enzýmov a podieľa sa na mnohých metabolických procesoch. Okrem iného hrá dôležitú úlohu v imunitnom systéme, delení buniek a hojení rán. Ak telo nemá dostatok zinku, môže to viesť k vypadávaniu vlasov, hnačkám, kožným problémom a náchylnosti na infekcie. To však neznamená, že robíte niečo dobré, ak konzumujete zinok nad rámec toho, čo potrebujete.
Kde je veľa zinku?
Doplnky sú užitočné iba v prípade nedostatočnej ponuky. Ale: „Nemecko nie je oblasťou s nedostatkom zinku,“ zdôrazňuje Jürgen Thier-Kundke z Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR). Väčšina nemeckých občanov dostatočne pokrýva svoje potreby potravinami a podľa BfR existuje v niektorých prípadoch dokonca mierny pretlak. Mäso, ryby, mäkkýše a mliečne výrobky sú obzvlášť dobrým zdrojom zinku. Celozrnné obilniny a strukoviny tiež obsahujú veľa zinku, ale telo je menej schopné ich v tejto podobe zužitkovať. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča denný príjem zinku desať miligramov (mg) pre mužov a sedem mg pre ženy. Požiadavku je možné splniť napríklad dvoma krajcami celozrnného chleba so syrom a piatimi lyžicami ovsených vločiek. Thier-Kundke hovorí: „Osoba, ktorá má vyváženú stravu, nepotrebuje žiadne doplnky výživy.“
Podľa Clausena je možné, že „pudingoví vegáni“ môžu občas zažiť nedostatočný prísun. To znamená vegánov, ktorí nemajú vyváženú stravu, ale uprednostňujú sladké a výrobky z bielej múky. Každý, kto sa zdržiava konzumácie potravín živočíšneho pôvodu, musí venovať pozornosť svojej strave, aby vyhovoval svojim výživovým potrebám. Okrem toho sa za rizikové skupiny považujú starí ľudia a pacienti s chronickými gastrointestinálnymi poruchami. Aj oni by sa však mali pred užitím zinkových tabliet porozprávať so svojím lekárom.
Pomáha zinok aspoň proti prechladnutiu? Možno trochu. Recenzia Cochrane z roku 2013 napokon dospela k záveru, že zinok skrátil trvanie prechladnutia o jeden deň, ak sa užíval do 24 hodín od objavenia sa príznakov. Táto publikácia má ale dva háčiky: Na jednej strane sa účinok pripisuje hlavne vysokej dávke zinku, konkrétne dennému množstvu najmenej 75 mg. Potravinové doplnky sú však dávkované oveľa nižšie. Na druhej strane Cochraneov inštitút odvtedy analýzu z dôvodu metodologických nedostatkov stiahol.