Zinok, tiež prospešný pre zdravie, nielen pre cín a nechty

Vedci z University of Wisconsin-Madison zistili, že nedostatok zinku môže prispievať k chorobám, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba, choroby spojené s chybnými proteínmi, ktoré sa zhlukujú v mozgu.

tiež


Pokiaľ ide o bielkoviny, tvar je všetko. Správny tvar umožňuje niektorým proteínom transportovať atómy alebo molekuly do bunky, iným vytvárať základné bunkové lešenie alebo identifikovať invázne baktérie.

Keď proteíny stratia svoj tvar v dôsledku vysokej teploty alebo chemického poškodenia, prestanú pracovať a zhlukujú sa, čo je charakteristický znak Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby.

Vedci objavili jednu z príčin, ktorá znižuje stabilitu bielkovín a spôsobuje ich hromadenie: nedostatok zinku, nevyhnutný kov pre život.

Ióny zinku zohrávajú kľúčovú úlohu pri vytváraní a udržiavaní bielkovín v správnej forme. Problém bunky je nájsť dostatok zinku na rast a podporu všetkých jeho funkcií, ale zároveň sa ho nehromadiť toľko, aby ho zabil.

Výskum sa uskutočňoval na kvasinkových bunkách. Ak má nízky obsah zinku rovnaký účinok na ľudské bunky, môže nedostatok zinku prispievať k chorobám spojeným s hromadením bielkovín, ako sú Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba.